导读：放入食用油 ， 放入姜、蒜煸香 ， 之后再放花椒、干辣椒炒出香味 。 接着倒入酱油和白糖 ， 并且酱汁必须等放凉了才能使用 ， 可如果是这时有一盘蚝油腌黄瓜怎么样？看见那翠绿的、带有黄瓜清香味的蚝油腌黄瓜是不是食欲大开？... ...在网上有很多关于夏季如何淹黄瓜的知识 ， 也有很多关于夏天腌黄瓜步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于夏天腌黄瓜步骤「夏季如何淹黄瓜」的文章吧~夏天腌黄瓜步骤1.起锅烧热 ， 放入食用油 ， 放入姜、蒜煸香 ， 之后再放花椒、干辣椒炒出香味 。 接着倒入酱油和白糖 ， 大火煮至沸腾 ， 关火放凉备用 。 油要多放一些 ， 并且酱汁必须等放凉了才能使用 ， 否则黄瓜会变质发霉！
2.在炎热的夏季 ， 人们的胃口都不太好 ， 本来肚子很饿 ， 可就是吃不下饭 。 可如果是这时有一盘蚝油腌黄瓜怎么样？看见那翠绿的、带有黄瓜清香味的蚝油腌黄瓜是不是食欲大开？你们有这种体验吗？反正我是有的 。
3.第三步 ， 接着我们开始炸花椒油 ， 把锅烧热了 ， 就倒入足够的油 ， 然后丢一小把花椒进去 ， 如果喜欢吃辣的 ， 也可以加一些切碎的辣椒丢到锅里 ， 等油烧热冒泡了 ， 就可以了 。 然后我们把姜和蒜洗干净 ， 都切成片 ， 放在旁边 。 拿一个缸子 ， 先摆一层黄瓜条 ， 再把姜蒜片放在上面 ， 然后再摆一层黄瓜条 ， 再放姜蒜片 ， 这样一直把缸子摆满就行了 。 接着把变凉了的汁倒进缸子里 ， 再把花椒油淋上去 。
4.注意：吃的时要注意 ， 不要用泡菜坛子直接吃 ， 用筷子直接去加 ， 最好的方法是用干净的筷子把腌好的黄瓜夹到盘子里 ， 然后再吃！这样吃碗粥 ， 在做新的就可以将处理好的黄瓜直接放进去 ， 方法就简单多了！
夏季如何淹黄瓜1.切记不要用铁器 ， 否则腌汁容易和铁器发生反应 ， 导腌黄瓜提前变质味道变差 ， 然后再滴上少许的高度 ， 白酒有效的杀菌 ， 然后封上保鲜膜 ， 或者盖上盖子 ， 腌上个一天 ， 第二天就可以吃 ， 啦酸辣脆爽耐保存 ， 你赶紧做起来吧 。
2.准备5斤新鲜黄瓜 ， 250克食盐、300克白糖、500克酱油、200克香醋、10克鸡精 ， 一把青红椒、1头蒜瓣 ， 2个香葱、1块生姜、花椒、八角、香叶适量、食用油适量 。
3.然后锅中添上适量的清水 ， 以没过鸡蛋为准 ， 然后根据个人的口味 ， 放上适量的盐 ， 八角花椒 ， 香叶桂皮 ， 煮上五到十分钟 ， 煮出香味后 ， 把鸡蛋放在罐子里面 ， 倒上晾凉的料水 ， 盖盖放在干燥清凉处 ， 腌上十五天 ， 保证个个冒油 ， 您可以去试试 。
【夏天腌黄瓜步骤「夏季如何淹黄瓜」】4.五斤黄瓜买来后 ， 去掉黄瓜把 ， 然后切成细条 ， 撒上200克的白糖 ， 和50克的盐 ， 用来给黄瓜杀水 ， 这样黄瓜 ， 比只用用盐杀水 ， 口感更醇厚 ， 黄瓜也不咸 ， 接着杀水半小时 ， 利用这个时间咱们调个料汁 。
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