导读：徒步线路途经风光旖旎的梁鸿湿地公园和充满丰收气息的金黄色稻田 ， 2.稻田里目之所及满是令人心醉的金色 ， 五谷丰登、稻草垛、晒稻谷、传统与现代农具等场景布置 ， 大家了解了中国传统美食重阳糕、鸿山特产推酥麦饼的... ...在网上有很多关于推酥麦饼做法的知识 ， 也有很多关于推酥麦饼的配方与做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于推酥麦饼的配方与做法窍门「推酥麦饼做法」的文章吧~推酥麦饼的配方与做法窍门1.下午一点半 ， 2019鸿山秋收节正式启动 。 简单热烈的暖场表演点燃了徒步活动 ， 现场专业健身教练带领市民们进行了热身运动 。 市民们迎着午后的阳光 ， 体验传统农耕文化 ， 徜徉在美丽的健康步道 ， 品尝各色鸿山特产 ， 观赏特色文化盛宴 ， 领略秀美田园风光 。 徒步线路途经风光旖旎的梁鸿湿地公园和充满丰收气息的金黄色稻田 ， 全长8公里 ， 呈现出纯正自然的田园风光 ， 生态宜居的美丽乡村风貌 。
2.稻田里目之所及满是令人心醉的金色 ， 阵阵稻香扑鼻而来 ， 市民们纷纷拍下眼前的美好风光 ， 分享丰收的喜悦 。 徒步沿途设置了5个打卡点 ， 沿途的农作物、十二生肖卡通造型稻草人惟妙惟肖 ， 成为了家长和小朋友们的心头好 。 五谷丰登、稻草垛、晒稻谷、传统与现代农具等场景布置 ， 充分展示了金秋时节鸿山热火朝天的丰收景象 。
3.活动现场 ， 大家了解了中国传统美食重阳糕、鸿山特产推酥麦饼的发展历史和营养价值 ， 迫不及待想要开始当天的暖心制作 。 随后 ， 大家在工作人员的指导下依次将制作材料放入模具中 ， 入锅蒸制 。 一个个热乎绵软的重阳糕和香气四溢的推酥麦饼就出锅了 ， 香甜气味飘满了整个活动室 。 现场欢声不断、笑语迭起 ， 齐乐融融 。
4.优秀的炒栗子剥开时一定是金灿灿圆滚滚的样子 ， 但其实要保持这种颜值真的很不容易！板栗糖分高 ， 很容易就炒糊了黑黢黢的样子食欲全无 。 但金东板栗真的能做到“灿若黄金”~因为老板二十多年亲赴河北迁西 ， 到山里选栗子 ， 品质自然没得说啦！
推酥麦饼做法1.香沙芋独特的口感 ， 源于这方水土的独特 。 靖江是长江中生长出来的一座“沙上之城” 。 沉积出来的沙质土壤 ， 不仅透气性强 ， 且疏密得宜 。 长于深厚沙土之中的芋头 ， 既不会像在黏土中生长的那样被挤得长不起来 ， 口感偏硬；也不会因土质含水量太高 ， 束缚太少 ， 长得傻大 ， 吃起来松软水烂 。 因而即便是简单的白煮 ， 香沙芋的味道也能让人食指大动 。
2.1平底锅中火烧热 ， 改小火 ， 不用放油 ， 切记！擀好的饼胚 ， 一个个放入锅中 ， 家用锅一般能放四个 。 烤箱也能烤 ， 但明显没有锅里慢慢煎出来的好看好吃 。 待一面变色翻面 ， 直到金黄 ， 你会看见馅料里直冒油 ， 满屋子都是葱油香 。
3.“红芽密节型多子芋类”是香沙芋的生物学属性 。 “红芽”在老靖江人口中又被称为“红嘴” ， 指香沙芋头上淡紫红色的小芽；“密节”是指芋体上宛如竹子般的节 ， 比其他品种的芋头要多而密；而“多子” ， 则是指每株母芋可结出八九个子芋 ， 甚至还时常能看到子芋旁又结出来的孙芋 。 过去不太富裕的人家 ， 大多将味道、口感更好的子芋卖钱补贴家用 ， 各方面都稍逊色一点的母芋则成了他们一日三餐的主食之一；现在日子过得好了 ， 靖江人只吃子芋 ， 挖出来的母芋就留作种子 ， 来年继续种植 。
【推酥麦饼的配方与做法窍门「推酥麦饼做法」】4.无锡鸿山马桥村、厚桥嵩山村都是有名的推酥麦饼产地 。 它用一层面粉一层素油 ， 用手推制而成 ， 所以叫推酥麦饼 。 其特点是“层层起酥 ， 入口即化” ， 吃起来软糯酥香 ， 并不油腻 。 它有揉面团、调油酥、制酥皮等三道工艺 。 先是揉面团 ， 面粉加水揉搓 ， 变成富有韧性的面团 ， 再洒些菜油 ， 继续榨压面团 ， 让油吃进面里 ， 使面团成淡黄色 。 “起酥”的秘密则在于油酥 。 乳白色呈膏状的猪油加点面粉 ， 反复揉搓 ， 滑腻的油脂被干燥的面粉中和成亚光色 ， 这样油酥便做好了 。 接下来是按一比二的比例 ， 把油酥包进面皮 ， 再用擀面杖滚压成酥皮 ， 之后将酥皮卷成长条状 ， 一小段一小段地掐成小面团 ， 然后将葱油或其他馅料塞进面团 ， 搓成团子的形状 ， 再用模具压成圆形的生麦饼 。 最后将麦饼放入烤箱烤上十二三分钟 ， 至表皮金黄色就可以出炉了 。
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