导读：难怪鸡蛋不鲜嫩 。 锅里加入适量清水后，鸡蛋的口感就会非常鲜嫩 。 煎出来的荷包蛋就会鲜香软嫩，但是他每次煎的味道都好奇怪，直到有一天我看到他在煎完之后居然偷偷把蛋在糖罐里面蘸了一下！他教了我煎荷包蛋的正确做... ...在网上有很多关于如何煎鸡蛋面饼的知识，也有很多关于鸡蛋煎法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鸡蛋煎法大全,如何煎鸡蛋面饼的文章吧~鸡蛋煎法大全1.很多人都没有做这一步，难怪鸡蛋不鲜嫩 。 锅里加入适量清水后，高温下水变成水蒸气，附着在鸡蛋上，鸡蛋的口感就会非常鲜嫩 。 记住这个诀窍，煎出来的荷包蛋就会鲜香软嫩，还不会糊 。
2.之前让老爸给煎过，明明程序都是一样的，但是他每次煎的味道都好奇怪，一直都没搞懂是咋回事，直到有一天我看到他在煎完之后居然偷偷把蛋在糖罐里面蘸了一下！！！问他他居然还狡辩说这样更好吃！！！被我一顿批评教育之后现在也改成放盐啦，哈哈~
3.很多人都是这么煎的，二舅是饭店大厨，他教了我煎荷包蛋的正确做法 。 煎鸡蛋，再直接用油煎就“外行”了，快跟我学学如何正确煎鸡蛋吧 。 二舅说，如果想煎出外焦里嫩的荷包蛋，第一步绝不是直接倒油！
4.现在各种规格的不粘锅已经融入到了大众家庭，有了不粘锅解决了好多美食制作的困难 。 取不粘锅火上加热放少许油润锅，打入鸡蛋，待鸡蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，这样煎出来的鸡蛋又嫩又黄 。
如何煎鸡蛋面饼1.用料鸡蛋3个；胡萝卜半根；火腿适量；葱花适量做法鸡蛋打散，把胡萝卜，火腿，切丁，越小越好，放进打散的鸡蛋里，葱花也放进去，加适量盐，继续打，打匀平底锅，锅底抹油，小火加热，油热后，倒入蛋液，摊平，等等蛋饼底下熟了，上层蛋液还有点生的时候开始从一边往另一边卷，卷好后，里边的蛋液也熟了，然后出锅，切断，可以撒点芝麻哟 。 奶香葱花蛋饼（低筋面粉版）
2.用料低筋面粉200g；牛奶300g；鸡蛋3个（123g）；盐适量；葱花适量做法鸡蛋、牛奶和低筋面粉调匀为了细腻，可将液体过滤一下过滤后的蛋液，细腻加入葱花、盐，调匀冷锅热油，低火慢慢地，一张一张摊饼装盘开吃啦口感软软的 。
3.把面团拿出来，直接搓成长条，揪成大小均匀的面剂子 。 把面剂子摁扁，擀成圆形的面片，包入适量的油酥 。 像包包子那样把开口收在一起，多余的面也要捏紧 。 以免漏气，一旦漏气饼就鼓不起来了 。
【鸡蛋煎法大全,如何煎鸡蛋面饼】4.准备面粉200克，把面粉分成两部分 。 一半用50毫升的开水烫面，另一半用60毫升的清水和面 。 搅拌至没有干面粉，揉成一个软一点的面团，揉好以后，在上面淋入一点植物油 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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