红豆炖牛奶材料:红豆500g,牛奶1L,炼乳100ML,糖适量
做法:
1、先把红豆挑干净,提前浸泡3小时或提前一天泡好 。
2、把泡好的红豆放到锅里,加少量水 。
3、用冷水煮开后,再煮15分钟,泡半小时,再煮15分钟,基本就很软了,但不会烂掉 。
4、另起锅,放入牛奶,炼奶,糖,一升水,煮开、晾凉,然后混一起,放冰箱即可 。
小贴士:红豆买新鲜的,更容易煮烂,牛奶不要太早下,也不要大火烧,以免破坏牛奶的营养 。
椰香桃胶红豆汤材料:桃胶10g,红豆50g,纯椰子粉适量,冰糖适量,陈皮姜片适量
做法:
1、红豆洗净,陈皮泡软洗净 。
2、桃胶提前一天泡发十倍大,挑去杂质 。
3、陈皮、红豆、桃胶、冰糖放入压力锅中压15分钟 。
4、自然解压后打开盖子,椰子粉倒入锅中搅拌均匀无颗粒即可 。
小贴士:桃胶偏寒凉,加点姜中和一下 。
烧仙草奶茶材料:仙草粉25g,红茶包一个,淡奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干适量
做法:
1、仙草粉加少量清水,搅拌成无颗粒浆糊状态 。
2、两碗水烧开,边搅拌边倒入粉浆,小火煮开,倒入容器放凉,切块 。
3、烧热水,放入茶包泡5分钟,加入牛奶拌匀,待凉后加入蜂蜜拌匀 。
4、倒进装有仙草冻的碗里,加蜜豆葡萄干即可享用 。
小贴士:淡奶和茶的比例按个人口味调配 。
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