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猪肚子的清理方法,如何处理猪肚子？

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导读：1.将煮过一水的心舌肚捞起放入清水中透凉，然后用尖刀分别刮去猪舌上的舌苔和猪肚面上的一层滑手的污垢，直到猪肚不会有滑手的感觉为好，最后将猪肚里面的油筋撕干净，用干净清水洗干净即可备用！2.猪肚用水两面... ...在网上有很多关于如何处理猪肚子?的知识，也有很多关于猪肚子的清理方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于猪肚子的清理方法,如何处理猪肚子?的文章吧~猪肚子的清理方法1.将煮过一水的心舌肚捞起放入清水中透凉，然后用尖刀分别刮去猪舌上的舌苔和猪肚面上的一层滑手的污垢，直到猪肚不会有滑手的感觉为好，最后将猪肚里面的油筋撕干净，用干净清水洗干净即可备用！
2.猪肚用水两面冲洗干净，把多余的油剪掉，把猪肚翻一面 。 然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的揉搓猪肚，腌几分钟分钟 。 用盐和醋腌几分钟后，再加入面粉，揉搓均匀，再腌几分钟 。 然后，用双手反复揉搓猪肚 。 最后再加两勺白酒、一勺酱油一起搅拌揉搓猪肚，最后清水冲洗干净，这样就能把猪肚洗的干净没异味 。
3.首先，猪肚有一股尿味，如果不去除这些异味，就会大大影响了猪肚的风味，可以使用烫洗法：将猪脏洗干净后，放入开水锅中烫一次，进一步除去黏液、白膜及腥臭味 。 就是将猪肚放入开水锅中稍烫，当猪脏卷缩、白膜发白时，立刻捞出 。 然后用刀刮去猪肚的膜，洗去黏液，再用清水洗干净，即可 。
4.猪内脏很多人都喜欢吃，猪全身都是宝，几乎每个部位都能吃，而且营养丰富，内脏污秽太重，黏液比较多，就成了一件比较棘手的事情，今天我们就给猪来个大清洗，跟大家分享一下猪内脏的清洗小窍门！
如何处理猪肚子?1.把猪肚放入盆中，加入一大勺面粉、一勺食用碱，再倒入少量的温水，然后用手搓洗 。 猪肚表面有很多粘液，它具有腥臭味，而且很难清洗，也不溶于水，所以用水根本冲洗不掉 。 用面粉、食用碱洗才是正确方法 。
2.洗干净的猪肚，我们还需要再焯一下水，就能彻底去除腥味了，往猪肚里塞一个盘子进去，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，撇掉浮沫，捞出后用温水冲洗干净，切成肚丝，就可以做炒肚丝或肚丝汤了 。
3.剪好之后再用清水冲洗干净，两面都清洗一下，这时大家可以看一下，猪肚已经清洗得非常干净了，看起来透亮多了，用拇指划一下，基本没有什么黏液出来，可是我们还差最后一步 。
【猪肚子的清理方法,如何处理猪肚子？】4.第四步：把猪肚放到砧板上，用刀将猪肚表层像这样刮一下，把中层的黏液刮除，别小看这一步，面粉和食盐只能去除表层黏液，而不能去除中层黏液，而且猪肚表面褶皱，非常难去除黏液的，，像这样用刀刮一下，黏液就轻松去除了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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