导读：烧开后放入拌好面粉的莴笋叶 ， 2.原来我们最接受不了的莴苣叶子中的苦味 ， 莴苣素使莴苣叶子在食用时有一种微苦的口感 ， 大多数人都喜欢食用莴笋的茎 ， 莴笋的叶子要比茎有营养 ， 了解了莴笋的营养价值 ， 莴笋的根茎清凉... ...在网上有很多关于莴笋叶子如何炒的知识 ， 也有很多关于莴笋叶子如何炒着吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于莴笋叶子如何炒(莴笋叶子如何炒着吃)的文章吧~莴笋叶子如何炒着吃1.三是粉蒸 。 洗净控干 ， 切碎 ， 放入盆中加面粉搅拌均匀 ， 让每片叶子上都沾上面粉 ， 整体呈干爽状（不要加盐 ， 防止出水） 。 锅内加水 ， 铺笼屉、屉布 ， 烧开后放入拌好面粉的莴笋叶 ， 加盖蒸6一一8分钟 ， 关火 ， 立即掀盖 ， 取出（以保证颜色翠绿） 。 加蒜沫、辣椒油、食盐、麻油、花椒油 ， 拌匀即可食用 。
【莴笋叶子如何炒着吃 莴笋叶子如何炒】2.原来我们最接受不了的莴苣叶子中的苦味 ， 其实就是它富含的莴苣素的原因 。 莴苣素使莴苣叶子在食用时有一种微苦的口感 ， 就是这个原因 ， 使得它能刺激胃肠消化液的分泌 ， 有促进消化的作用 。
3.莴笋是人们比较喜欢的一道蔬菜 ， 大多数人都喜欢食用莴笋的茎 ， 我们在市场的摊点上也会看到 ， 叶子都被扒掉 ， 只留下顶端一簇簇嫩嫩的叶 ， 其实 ， 莴笋的叶子要比茎有营养 ， 其维生素含量和钙的含量都优于根茎 ， 对人体的健康大有裨益 。 了解了莴笋的营养价值 ， 我们再来说说口感 ， 莴笋的根茎清凉脆脆 ， 人们喜欢凉拌和清炒 ， 有的还用它进行腌制咸菜 ， 莴笋的叶子没什么怪味 ， 吃起来口感也是非常不错的 ， 生吃 ， 凉拌 ， 清炒 ， 做馅 ， 怎么做都好吃 。 莴笋大量上市的季节 ， 我经常去市场上去找小摊点买 ， 他们都是自己种的拿到市场上卖 ， 一般从地里收割了直接拿到市场上 ， 上面带着很多叶子 ， 我会买上两根莴笋 ， 然后在给卖主要上一些扒掉的叶子 。
4.=》莴笋叶子凹凸不平 ， 不易清洗：莴笋叶子不似油麦菜叶子那样平坦 ， 洗起来麻烦 。 油麦菜泡水中 ， 冲冲即可 。 莴笋叶子凹凸不平 ， 泥巴、灰尘都需要泡一会 ， 用手搓洗好几遍才干净 。 有清洗莴笋叶子的时间 ， 油麦菜都炒好上桌了 。
莴笋叶子如何炒1.莴笋又叫莴苣、莴苣笋等等 ， 是一种根茎类的蔬菜 ， 所以很多朋友吃莴笋的时候总是把叶子丢掉 ， 只吃莴笋的茎杆 ， 它的茎杆颜色翠绿 ， 水分充足 ， 吃起来清脆爽口 ， 清炒、凉拌、炖汤味道都很好 ， 通常莴笋上面的叶子就被我们习惯性的扔掉了 ， 但其实莴笋叶也是能吃的 ， 尤其是最近各地疫情都比较严重 ， 在这种特殊时期蔬菜就变得特别珍贵 ， 这时候莴笋叶子就不舍得丢掉了；
2.其实莴笋叶是个宝 ， 是很健康的绿叶蔬菜 ， 别再扔了 ， 加肉末简单炒一炒有营养 ， 清香可口 ， 是一道开胃的下饭菜 。 莴笋叶的营养比莴笋还要出色 ， 尤其是维生素、胡萝卜素、膳食纤维的含量比莴笋茎里还高 。 莴笋叶中还有一种莴苣素的营养成分 ， 有淡淡的清苦味 ， 可以增加胃液的分泌 ， 促进消化 。 莴笋叶含有的一些挥发性的芳香类物质 ， 炒制后香味更浓郁 ， 可刺激食欲 ， 开胃解油腻 。
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