导读：1.红豆泥倒入不粘锅里 ， 红豆泥冒热气后调小火炒 。 每次炒到红豆泥把油完全吸收后再加下一次 ， 2.用花生油炒出来的豆沙我觉得是可惜增加香味 ， 油和糖我觉得可以根据自己的喜好增减 ， 炒好后的豆沙要把它拿出来盛好用... ...在网上有很多关于如何制作红豆馅的知识 ， 也有很多关于红豆花生馅怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于红豆花生馅怎么做好吃,如何制作红豆馅的文章吧~红豆花生馅怎么做好吃1.红豆泥倒入不粘锅里 ， 开始用中小火 ， 红豆泥冒热气后调小火炒 。 炒出一部分水分后 ， 分三次加入色拉油 ， 每次加30g ， 共加入90g 。 每次炒到红豆泥把油完全吸收后再加下一次 ， 如此反复 ， 直到三次油加完 。
2.用花生油炒出来的豆沙我觉得是可惜增加香味 ， 我一般用的都是花生油 ， 也可以用没有味道的植物油 ， 做的时候 ， 煮豆子可以用高压锅 ， 比较节省时间 ， 会把豆子打得比较烂 ， 如果嫌豆沙不够细腻的话可以多过几次筛 ， 油和糖我觉得可以根据自己的喜好增减 ， 我平常都是少油低糖 ， 倒入糖 ， 油要多次加入 ， 等油吸收后再下一次加油 ， 豆沙的状态可以根据自己的喜好来决定 ， 喜欢干一点的就可以炒的干一点 ， 喜欢吃湿一点的就可以在湿一点的时候关火 ， 炒好后的豆沙要把它拿出来盛好用保鲜膜盖住 ， 尽量放冰箱保存 ， 不过也不能放太久 ， 三四天内吃掉最好 ， 时间长了影响口感 。
3.所以这些步骤是我们做红豆沙的基础步骤 ， 等做完红豆沙之后我们就可以将红豆沙拿出来 ， 然后将锅中加上适量的花生油或者是黄油 ， 等食用油稍微热乎一些之后我们将豆沙放进去 ， 然后用小火缓慢的熬煮豆沙馅 ， 这样做出来的豆沙馅会更好吃一些 ， 而且带着油脂也会让人觉得更香 ， 等到熬煮的有一定的浓稠度并且在锅底没有多余的食用油或者水分 ， 让豆沙馅稍微湿润一些我们就可以出锅了 。
4.豆沙馅的做法如下：首先我们准备的食材有红豆、红糖以及花生油 。 我们需要将红豆泡发的软一些 ， 红豆泡软乎之后我们做出来的红豆沙才能更细腻更可口 ， 接下来我们需要将红豆放到研磨机里面 ， 将红豆和红糖放到一起 ， 这样做出来的红糖能和红豆均匀混合 ， 然后稍微加一小点水就可以那么做出来的红豆沙就会香甜可口 ， 我们要注意用研磨机多做几次这样能研磨的更加彻底一些 ， 另外加水不宜过多这样防止红豆变稀软 ， 做出来的红豆就不容易成型而变得软塌塌的 。
如何制作红豆馅1.说起红豆 ， 大家一定不陌生 ， 它是我们平常生活中比较常见的一种食材 。 很多人会把红豆和赤小豆混淆 ， 他们虽然看起来相似 ， 但是还是有区别的 。 赤小豆是一味中药 ， 它具有利水排尿的作用 ， 在形态上偏细长一些；红豆一般不放在药品里使用 ， 食用得比较多 ， 在形态上个头偏圆一些 。
2.大部分都说赤小豆做不了豆沙馅 ， 会煮不烂 ， 我弄得就挺烂的 ， 带着红豆皮的豆沙馅 ， 口感超赞 红豆一定要泡够时间 ， 泡的水要倒掉 水一定不要加太多 ， 不然翻炒到你怀疑人生 喜欢细腻的可以将红豆放入破壁机捣碎 锅要不粘锅 ， 厚底 ， 这样翻炒不容易糊 ， 也减少翻炒次数 都说要炒到不沾刮刀 ， 我基本上炒到成团 ， 按压有阻力就行 ， 青团压根不会塌陷
3.红豆性味甘平 ， 吃起来带有微微的甜味 ， 具有清热解毒 ， 帮助消化的作用 。 红豆有通乳的作用 ， 产后女性适当食用 ， 可以疏通乳腺 ， 有缓解乳房胀痛的作用 。 红豆还有养心补血的作用 ， 将红豆和大米一起煮粥食用 ， 可以起到调理气血 ， 补血健身的功效 。
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