导读：1.把新鲜的竹笋去掉 ， 再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状 。 然后把笋片放到锅中加清水煮熟 ， 煮好以后取出放在筐中 ， 把竹笋中的水分去掉 。 井冈山人就发明了用湿的柴火熏烤 ， 3.而被烟熏过的笋干 ， 笋干就是竹笋... ...在网上有很多关于烟熏竹笋怎么做的知识 ， 也有很多关于烟熏笋的最佳方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烟熏笋的最佳方法,烟熏竹笋怎么做的文章吧~烟熏笋的最佳方法1.把新鲜的竹笋去掉 ， 外层的笋壳 ， 以后还要把他的笋节去掉 ， 再把它们用清水洗净去掉水分以后切成片状 。 然后把笋片放到锅中加清水煮熟 ， 煮好以后取出放在筐中 ， 上面压上重物 ， 把竹笋中的水分去掉 。
【烟熏笋的最佳方法,烟熏竹笋怎么做】2.烟熏笋 ， 是江西一著名特产 ， 井冈山人就发明了用湿的柴火熏烤 ， 湿柴边冒烟边烘烤 ， 使之干燥又有一股特殊的香味 ， 既方便储存 ， 也可除去青涩 ， 使其味道更好的方法 ， 这便是有名的井冈一绝“烟熏笋”了 。
3.而被烟熏过的笋干 ， 虽然没有全部都是黑乎乎的 ， 但是那个色泽很不好 ， 看起来感觉很脏的样子 ， 关键是还有一股味道！给人的感觉就是 ， 看着都不舒服 ， 这玩意能好吃到哪里去！毕竟我们都是视觉动物 ， 更何况这些是吃进肚子的东西！
4.Hi~大家好 ， 我是樱桃 ， 一名爱研究美食的90后 。 笋干就是竹笋直接晒成的 ， 晒笋干如果没有大太阳的话很难干 ， 并且很容易发霉 。 樱桃是广西人 ， 一般在8月的时候就会有大量的大头竹笋（有的地方叫做麻笋）出来 ， 种的多家里都吃不完 ， 所以就会晒成笋干 ， 七八月的天气虽然比较热 ， 但是常常下雨 ， 所以需要晒制笋干的话很容易坏 ， 只能通过其它办法来晒干保存 ， 下面我分享自己家常用的两种不用太阳晒笋干 ， 也能把竹笋变成笋干的方法 。
烟熏竹笋怎么做1.在井冈山的头一顿晚餐 ， 满桌原生态山里味就把我舌尖味觉锁住了：扑鼻入骨的素炒山野菜清香 ， 竹林老母鸡汤油黄鲜美；还有溪水里长大的杂花鱼 ， 用山泉水烹煮后 ， 嫩得入口即化 ， 让我领味到了原生态的真滋味 。
2.火锅料我准备了大概3厘米大小的小块 ， 各个品牌的火锅料型态不一样 ， 大家放差不多量的就很 ， 如果没有也可以 ， 豆瓣酱适量增加 。 但就没那么香了 。 我用的是海底捞的牛肉锅底 。
3.菜园子里的竹笋 ， 菜园子四周的竹子 ， 是我爹几年前栽的 ， 长得很旺盛 ， 上个月整理菜园子的时候 ， 发现竹子旁冒出了很多竹笋 ， 虽然不知道这是什么品种的竹子 ， 但是竹笋的味道很鲜美 ， 尝了一次之后就一发不可收拾 ， 哈哈
4.加入水没过牛肉 ， 加入一勺老抽 ， 一小块冰糖 ， 尝尝味道 ， 差不多的话就放入高压钟压25分钟左右 ， 加入笋再压15分钟就很软了 。 没高压锅的话 ， 牛肉先煮5小时 ， 加笋再1小时 。 煮的时间比较久 ， 看看火和水不要烧干了 。 高压锅时间有点点差异 ， 可根据实际调整 。
相关经验推荐
- 家庭怎样做春饼,快速做春饼的方法
- 肉炒包头菜,如何清炒包头菜的做法
- 花胶炖牛奶的方法 花胶牛奶怎么煮
- 菠菜的面筋怎么做,如何做菠菜面筋
- 山楂果茶的做法大全,如何煮山楂果茶
- 被子上霉味 被子有霉味能睡吗
- 发霉的被子盖了会怎样呢 发霉的被子盖了会怎样
- 长期盖有霉味的被子 有霉味的被子盖了会怎么样
- 盖了有霉味的被子会怎么样 盖了有点霉味的被子会得病吗
- 可爱介绍自己家乡的句子 可爱介绍自己家乡的句子简短