导读：吃的时候拿出来稍微加热 ， 如果馒头熟了之后 ， 如果馒头熟了裂开了 ， 趁发面的时间来做包子馅 。 把青菜洗干净后滚水焯一下 ， 焯水时水中滴一点油 ， 然后捞出立即凉水过凉 ， 4.揉好的面团要放入盆里 ， 用保鲜膜将其盖严放在... ...在网上有很多关于如何做菜包子的知识 ， 也有很多关于做菜包教程全过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于做菜包教程全过程,如何做菜包子的文章吧~做菜包教程全过程【做菜包教程全过程,如何做菜包子】1.我是爱家美食记的梅姐 ， 很高兴回答这个问题 ， 因为特别喜欢做美食 ， 对面食也是情有独钟 ， 特别是包子 ， 可以调配各种馅料 ， 一次多做些 ， 放冰箱冷冻起来 ， 吃的时候拿出来稍微加热 ， 就可以了 ， 对于上班族来说 ， 即方便又有营养 。 我来说说我平时的做法 。
2.第三步面做好了以后 ， 做包子或者馒头 。 醒个把小时 ， 夏天半个小时足矣 ， 然后蒸熟就可以了 ， 用手按下去 ， 马上弹起来就是熟好了 。 如果馒头熟了之后 ， 有绿色说明碱多了 ， 下次就减少 。 如果馒头熟了裂开了 ， 说明碱放少了 。 这种做法 ， 尺度把握越好 ， 馒头会很白 ， 发的也大 ， 口感会很好 ， 有韧劲 。
3.第二步:趁发面的时间来做包子馅 。 把青菜洗干净后滚水焯一下 ， 这样青菜不再出水 。 焯水时水中滴一点油 ， 青菜更绿 。 然后捞出立即凉水过凉 ， 这样青菜不发黄 。 凉水捞出 ， 挤干水分 ， 切碎 。
4.揉好的面团要放入盆里 ， 用保鲜膜将其盖严放在温度比室温稍高的环境下发酵着 ， 等面团发酵至原来的两三倍时 。 看面团是否有蜂窝状的气孔 ， 如果有就需要进行再次揉面 ， 揉面的时候要加一些面粉 ， 一免沾手 ， 或者沾在案板上 ， 二次发酵体积不会再放大 ， 目的只是去除气泡而已 。
如何做菜包子1.碗中打入3个鸡蛋 ， 挤入小鲜侣调味汁搅打均匀（小鲜侣调味汁以天然食材为原料 ， 重重锁鲜制作 ， 以更成熟的生物酶解技术 ， 生成更易吸收的肽 ， 自然唤鲜 ， 提升人体对营养的吸收率）；
2.蒸制15分钟后我们盖上盖子关火焖至三分钟就可以出锅装盘啦！一道家庭早餐的蒸包子就做好啦！这样的蒸包子吃起来蓬松暄软特别的可口 ， 一点也不比外面卖的差 。 怎么样？是不是看上去很简单呢？喜欢吃包子的朋友赶紧去试试吧！
3.蒸锅中加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 我们将包好的包子放在蒸篦中 ， 关火焖至10分钟 ， 等待包子皮体积变大时 ， 我们开大火烧开 ， 转中小火蒸至15分钟就可以了 。 （蒸包子分为一次发酵和二次醒发 ， 无论是哪一种 ， 我们做好的包子生胚都不要直接上锅蒸 ， 需要放置一旁醒发10—15分钟 ， 室温过高醒发时间就短 ， 室温过低醒发的时间就长 。 这样做出来蒸包子蓬松暄软不塌陷 。 ）
4.面剂子压扁 ， 撒上面粉 ， 用擀面杖擀成中间稍厚一些 ， 四周薄的包子皮 ， 再包成漂亮的包子 。 (面团一次性别拿太多 ， 不然容易干)(四周薄中间厚的包子皮蒸的时候不容易脱底)
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