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猪脚切片的家常做法,如何将猪脚切片

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导读：猪蹄是猪身体上一个非常好吃的部位 ， 猪蹄上的猪毛比较多 ， 2.需要注意的是红菇不要浸泡时间过长 ， 浸泡红菇的水滤掉杂质仍可食用；红菇煲汤不易加入过多的调味品 ， 红菇的鲜香和猪蹄的肉香被完美的结合在一起 ， 那我分... ...在网上有很多关于如何将猪脚切片的知识 ， 也有很多关于猪脚切片的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪脚切片的家常做法,如何将猪脚切片的文章吧~猪脚切片的家常做法1.感谢邀请 。 猪蹄是猪身体上一个非常好吃的部位 ， 而且营养价值也很高 ， 猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白 ， 食用以后能够起到嫩白皮肤 ， 增加皮肤弹性 ， 延缓衰老的功效 。 在食用的时候要注意 ， 猪蹄上的猪毛比较多 ， 一定要清洗干净 ， 用指夹钳拔除 ， 或者是用火去烧化都可以 。 接下来说一下白切猪蹄的具体制作方法 。
2.需要注意的是红菇不要浸泡时间过长 ， 浸泡红菇的水滤掉杂质仍可食用；不易熟的原料要先处理 ， 再投入红菇 ， 以免营养损失；红菇煲汤不易加入过多的调味品 ， 要突出红菇的天然鲜香 ， 谢谢大家的观看！
3.红菇炖猪蹄 ， 相信大家都会不由自主的流下口水 ， 红菇的鲜香和猪蹄的肉香被完美的结合在一起 ， 成了一道让人垂涎三尺的美味菜肴 。 两者相配成此菜 ， 具有补虚、养血、通乳的功效 。 因含有丰富的动物胶质有润滑肌肤而健美的作用 。 下面给大家讲述一下这道菜的做法：
4.很高兴回答这个问题 ， 说起红菇也是我家乡的特产之一 ， 吃红菇对身体也是很有益的 ， 红菇有滋阴、补肾、润肺、活血、养颜等功效 ， 经常食用能强身健体 ， 延年益寿 ， 红菇猪蹄的做法 ， 那我分享一道红菇猪蹄好吃又简单的做法吧！红菇的鲜香和猪蹄的肉香 ， 被完美的结合在一起 ， 成了一道美味菜肴 ， 红菇猪蹄的做法材料：红菇100克左右 ， 猪蹄一个 ， 干贝、目鱼干、枸杞、姜片、盐、鸡精各适量 ， 将猪蹄清洗干净 ， 放入滚水中焯水去除腥味 ， 捞起备用 ， 目鱼干清洗干净 ， 剪成条状备用 ， 红菇清洗干净 ， 剪去菇脚带土的部分泡发待用 ， 红菇不要浸泡过长时间 ， 差不多泡二十分钟就好了 ， 然后把焯水后的猪蹄和目鱼干、姜片放入高压锅 ， 烧开后转小火再煮15分钟左右 ， 煮好的猪蹄和泡发的红菇一起放入砂锅 ， 再加入干贝、枸杞 ， 用中火炖制20分钟左右 ， 加点盐和鸡精调味就可以了 。
如何将猪脚切片1.第二步：把猪脚用温水清洗干净 ， 表皮再用刀刮干净 ， 然后把它冲洗干净 ， 放入一个大盘中 ， 加入几块姜片 ， 一小把葱头 ， 两三片香叶 ， 2个八角 ， 倒入一碗黄酒 ， 少许蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 把它搅拌均匀 ， 搅拌均匀后腌制20分钟 。
2.稻草铺好以后 ， 往其表面放上两块竹片 ， 并把猪脚叠压 ， 放到竹片的正中间 。 接着往猪脚表面 ， 再放上一块竹片 ， 然后用稻草用力的把猪脚捆绑起来 ， -定要将其捆绑进食噢 。 把猪蹄五花大绑绑好以后 ， 就可以把准备好的猪蹄 ， 冷水下入锅中对其进行制作了 ， 水- -定要加够 ， 让猪蹄完全浸泡 。
3.相传 ， 韩愈被贬潮州任职时 ， 百姓安居乐业 ， 当地富商为了替老百姓感谢他 ， 特地请来名厨为其做了一份猪脚饭 。 韩愈吃过猪脚饭之后对其肥而不腻的口感赞不绝口 ， 并赐名“隆江猪脚饭” ， 从此隆江猪脚饭名扬四海 。
【猪脚切片的家常做法,如何将猪脚切片】4.准备一个大盆 ， 把猪蹄全部放进大盆中 ， 再把准备好的小米辣 ， 姜丝等配料全部加入到猪蹄中 ， 再加入味极鲜4勺 ， 如果喜欢的话 ， 可以再加入两勺老抽上色 ， 再加入白糖一勺搅拌均匀 。 最后要把我们炸好的油 ， 将其全部加入到猪蹄当中 ， 这可是这道菜的灵魂所在 ， 只需两大勺油 ， 就能让猪蹄味道变得十分鲜美 ， 这道美食你学会了吗？

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