导读：便是将黄瓜洗净切条后，这样可以更加充分将黄瓜中的水分给逼出，才能更加保证腌黄瓜的口感；这样腌黄瓜保存的时间才会更长久 。 小编便经常会用爷爷分享的这个秘方腌黄瓜，2.妈妈做的酸菜味道一般，先把蔬菜放在太阳... ...在网上有很多关于怎样腌制莴笋干的知识，也有很多关于莴苣干咸菜的腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于莴苣干咸菜的腌制方法「怎样腌制莴笋干」的文章吧~莴苣干咸菜的腌制方法【莴苣干咸菜的腌制方法「怎样腌制莴笋干」】1.小编有话说，腌黄瓜有技巧，首先最忌直接搓盐，做好一步，便是将黄瓜洗净切条后，放在盆中，用重物压一个晚上，这样可以更加充分将黄瓜中的水分给逼出，才能更加保证腌黄瓜的口感；另外盛放黄瓜的容器，一定要保证无水无油，这样腌黄瓜保存的时间才会更长久 。 小编便经常会用爷爷分享的这个秘方腌黄瓜，脆爽开胃真好吃 。
2.妈妈做的酸菜味道一般，即使程序跟大家无异:先把蔬菜放在太阳底下晒蔫了， 然后用脚踩过之后清洗N遍， 用大刀把菜切成细碎状， 一层粗盐，一层菜放到老坛子里面腌 。 因为她一向不太善于操作农事，出生在稍优越条件下的她，在农村格格不入 。
3.烹饪小技巧：腌黄瓜是人们经常会用到的一种烹饪方式，腌制的黄瓜脆爽入味口感好，深得大小朋友的喜欢，而做腌黄瓜当然也有技巧，在没学会腌黄瓜做法之前，可能你经常会在外面买着吃，但是有了腌黄瓜的食谱，再也不用买着吃，亲手做更加的干净卫生，家人吃着也会更加放心，腌黄瓜的这个秘方还是爷爷分享给我们的，一切一压一拌，放半年也不会坏，简单还好做 。
4.冬瓜干具有独特的香气，比新鲜冬瓜都好吃，晒干后和肉一起炖，吸收肉汁的精华后，味道变得更加的丰富和有层次感 。 除此之外，秋冬比较干燥，冬瓜干片汤就可以去火，大人小孩都可以喝 。
怎样腌制莴笋干1.在小吴家，这种苦瓜，种几颗就吃不赢了，一颗上面就会结很多，夏天各种蔬菜上市，哪里吃得赢啊，所以我们选一个大晴天，把苦瓜采摘回来，然后从中间剖开，把籽给它捞出来，切成片，晒干就是苦瓜干 。
2.按照这个方法制作出来的脆腌莴笋条比腌黄瓜还要好吃，配饭配粥滋味都是一绝，我家每次腌上一大盒，两三顿就吃完了，特别是吃了油腻的饭菜之后，来上一口这酸辣脆爽的莴笋条，解腻爽口又开胃，给肉都不想换！
3.进入夏天，农村菜地里面种的各种蔬菜都长得非常的多，一家人都吃不赢，吃不赢它们就会老了，所以把这些吃不赢的蔬菜采摘下来，制作成干菜是非常的好的，夏天太阳又大，容易晒干，晒干之后把它收起来，到了冬天没有菜吃的时候就可以用来吃 。
4.立秋前，这5种廉价蔬菜多买些，回来晾晒成菜干，冬天吃着比肉香 。 食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享6种食材，晒成蔬菜干后味道翻倍，营养耐储存，放到冬天吃都没问题，快来看看是哪些蔬菜吧 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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