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煎荷包蛋怎么做

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导读：煎荷包蛋怎么做1.然后磕进勺里一个完整的鸡蛋 ， 将长勺伸进煮沸的锅里 ， 手抓住勺子长柄 ， 不要走神 ， 将勺子浮游在沸腾的水面上 ， 千万不能进水 ， 由于铝制的勺子传热的速度比铁勺快 ， 所以勺子里的鸡蛋很快就会成型 ， 圆... ...在网上有很多关于煎荷包蛋怎么做的知识 ， 也有很多关于如何煮荷包蛋简单好学?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于煎荷包蛋怎么做的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~煎荷包蛋怎么做1.然后磕进勺里一个完整的鸡蛋 ， 将长勺伸进煮沸的锅里 ， 手抓住勺子长柄 ， 不要走神 ， 将勺子浮游在沸腾的水面上 ， 千万不能进水 ， 由于铝制的勺子传热的速度比铁勺快 ， 所以勺子里的鸡蛋很快就会成型 ， 圆圆的 ， 当然你的勺子肯定也是圆的 ， 这个蒸蛋的方法是借助厨具之形 ， 三到四分钟的样子 ， 你的可爱荷包蛋就搞定了 。
2.现在煎菏包蛋太简单！就象太阳蛋 ， 正反煎 ， 只要不破蛋黄 ， 其实正宗的做法是将摊平的蛋折叠成半圆形 ， 看似像荷包 ， 然根据各人喜好 ， 淡吃不放盐 ， 如放盐就要在折叠时放点盐 ， 其次可以将所有煎好的蛋入鍋不要开火放入酱油糖少量开水 ， 开火淋蛋上 ， 快速旋转鍋 ， 使酱油平均沾上蛋 ， 出鍋再淋点麻油 ， 这样味道也蛮不错 ， 鲜中带点甜 ， 入味饭 ， 也可和着面条做浇头！
3.说起荷包蛋 ， 就让我想起我的童年 ， 我是个挂钥匙长大的孩子 ， 读小学的那几年 ， 家中的父母是双职工 ， 我姐读高中 ， 学业紧张 ， 我每天4点半放学后回家 ， 自己开门写作业 ， 然后在爸妈回家之前还要做一件事情 ， 就是将家中的蜂窝煤的炉子给点燃 ， 用武汉话说叫做生炉子 ， 我特别愿意干这件事情 ， 原因一是可以玩火 ， 二是炉子点燃后 ， 有了炉火 ， 就可以给自己煎荷包蛋吃 ， 煎好的荷包蛋蛋黄还是稀稀的 ， 然后淋上一滴酱油 ， 真是美味；
4.随着我逐渐长大 ， 家中有了天然气 ， 再也不用生炉子了 ， 但是煎荷包蛋我依然爱吃 ， 最近几年我下厨房的时间越来越多 ， 厨艺见长的同时 ， 煎荷包蛋也有了新的花样 ， 正好看到题主的这道问答题 ， 我也来说说我最喜欢的两种荷包蛋的做法 ， 荷包蛋这样做我觉得是最好吃的做法：

煎荷包蛋怎么做

文章插图

如何煮荷包蛋简单好学?1.我用这方法试煮过荷包蛋 ， 结果是失败 。 一方面定型的荷包蛋不能轻易倒出 ， 就算用工具辅助取下 ， 形状并不完美；另一方面 ， 既使这样能做出嫩滑完整的荷包蛋 ， 每次也不可能只煮一两个 ， 这样一个一个的煮 ， 真的是特别的麻烦 。
2.荷包蛋是小时候的美食之一 ， 那时候食物没有现在这么丰富 ， 早上起来一个煮鸡蛋 ， 一根油条就感觉吃的很好了 ， 记得上初中的时候有一次是在冬天 ， 天气非常冷 ， 而且天还没有亮 ， 我就要去学校上早自习 ， 爸爸起来给我做了一碗方便面 ， 那时候感觉吃方便面特别香 ， 表面漂着一层黄亮亮的油花 ， 最诱人的就是上边卧了一个大荷包蛋 ， 看起来漂亮极了 ， 一般这种情况下我是先把面吃光了 ， 然后喝汤最后才会吃这个荷包蛋 ， 吃完后浑身热乎乎的 ， 感觉舒服极了 ， 高高兴兴的上学去了 ， 现在想起来还是挺心酸的 。
3.所以自己长大以后 ， 只要是做荷包蛋 ， 对自己的要求必须是要做出一个完整的才可以 ， 如果是烂掉的我就会直接倒掉 ， 看着烂乎乎的就有气 ， 所以对荷包蛋的制作心得是非常多的 ， 其实很简单 ， 想要做好完整紧致的荷包蛋 ， 鸡蛋的新鲜程度是很重要的 ， 如果时间长了 ， 那么里边的蛋白都散了 ， 往开水里一放就立刻漂成花了 ， 肯定不行 ， 一定要用比较新鲜的鸡蛋才可以 ， 然后就是等水完全开了以后就要关小火 ， 让水面保持静 ， 这时候再放鸡蛋 ， 如果水是滚开的 ， 这时候放鸡蛋 ， 那么一下子就把鸡蛋给冲散了 ， 就不会做出完整的荷包蛋了 ， 最后就是鸡蛋放进锅中后 ， 就开小火慢慢的煮 ， 千万不要让水开起来 ， 时间会长一些 ， 但是就可以煮出完事漂亮的荷包蛋了 ， 记得要在荷包蛋定型后用铲子把底铲一下 ， 因为鸡蛋和锅底是粘连的状态 ， 如果不及时铲开 ， 那么会越粘越紧 ， 到时候也容易破掉！

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