导读：红薯和地瓜的区别1.地瓜和红薯有什么区别？地瓜与红薯在北方就是同一种作物 ， 在我老家当地有人叫红薯的 ， 但也有称作地瓜的 ， 这两种叫法是同一种东西 。 但在南方很多地方把一种长得象大陀螺模样 ， 味道与红薯类似块茎... ...在网上有很多关于红薯和地瓜的区别的知识 ， 也有很多关于红薯有多少个品种哪个最好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于红薯和地瓜的区别的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~红薯和地瓜的区别1.地瓜和红薯有什么区别？地瓜与红薯在北方就是同一种作物 ， 在我老家当地有人叫红薯的 ， 但也有称作地瓜的 ， 这两种叫法是同一种东西 。 但在南方很多地方把一种长得象大陀螺模样 ， 味道与红薯类似块茎的凉薯称作地瓜 。
2.红薯也是大多数人都比较熟悉的 ， 一般是长型块状 ， 有红皮或白皮的 ， 也属于北方农村普遍种植的一种作物 ， 红薯属于旋花科的一种 ， 其含有营养物质也比较丰富 。 每0.5千克的红薯大约可产热能635千卡 ， 并且还含有蛋白质、糖类、脂肪、磷、胡萝卜素等物质 。
3.南方被叫做地瓜的作物形状很像是疙里疙瘩的大陀螺一样 ， 上下有苗梗与主根 ， 地瓜的皮颜色多是淡黄色 ， 并且还有一股子中药的清香味 ， 地瓜的皮容易扒开 ， 这类地瓜是属豆科藤本植物 ， 它与北方叫做红薯或地瓜的作物科属也不相同 。
4.不过 ， 晏子是北方人 ， 还是习惯我们北方的地瓜 ， 北方的地瓜就是红薯 ， 正式名字叫甘薯 ， 味道甜美 ， 营养丰富 ， 又易于消化 ， 特别是含有丰富的赖氨酸 ， 有很好的抗癌作用 。 食用红薯可以和血补中、宽肠通便、增强免疫功能 ， 还可以防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化 ， 但一次不宜食用过多 ， 吃多了会烧心、吐酸水 ， 千万肚胀排气 。
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红薯有多少个品种哪个最好吃1.食用红薯最好的品种有小香薯 ， 商薯九号 ， 商薯十九号等 ， 这几种红薯品种抗病力强 ， 只要不连续重茬种植几乎没有病虫害 ， 薯蔓短 ， 不用翻蔓 ， 产量高 ， 亩产4000-6000斤 ， 最高能达到7000斤 ， 薯型纺锤形 ， 大小均匀 ， 抗旱 ， 红皮红心或者白心 ， 食用口感脆甜 ， 很受当地的青睐 。
2.淀粉类的红薯有新农一号 ， 豫薯7号 ， 苏薯11号等 ， 豫薯7号 ， 耐干旱 ， 生长发育期短 ， 薯皮红色 ， 肉白色 ， 淀粉率261% ， 亩产5000斤左右 ， 很适合用作淀粉加工 ， 我们那里种植主要是卖给当地的淀粉加工厂 ， 粉条厂 。
3.种植之后 ， 观察几天 ， 对于死苗的地方 ， 及时补苗 ， 做好中耕除草 ， 雨后防止田间积水 ， 并且及时排涝 。 重点管理是控旺 ， 对于过旺的地块 ， 可以使用喷多效唑 ， 并且配合喷施0.3%磷酸二氢钾溶液 ， 后期做好磷钾肥的补水 ， 如果土壤不太干旱 ， 尽量少浇水 。
4.红薯按照红薯肉的颜色可以分为红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等 ， 记得小时候在农村 ， 红薯就是我们一年中重要的食物 ， 每年父母都会种植红薯 ， 一部分喂猪养家 ， 一部分我们煮熟来吃 ， 味道特别好吃 ， 特别是紫色红薯和黄心红薯 ， 肉质非常甜 。
【红薯和地瓜的区别】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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