导读：纸上烤鱼怎么做?1.\\xa0\\xa0纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在三秦大地的一种新型健康美食 ， 结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色 ， 研制出的新一代烤鱼 ， 早已推向市场便被广大消费者所追捧和当地顾... ...在网上有很多关于纸上烤鱼怎么做?的知识 ， 也有很多关于纸包鱼的酱料怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于纸上烤鱼怎么做?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~纸上烤鱼怎么做?1.\xa0 \xa0 纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在三秦大地的一种新型健康美食 ， 结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色 ， 研制出的新一代烤鱼 ， 早已推向市场便被广大消费者所追捧和当地顾客的青睐 。
【纸上烤鱼怎么做？】2.首先准备鲤鱼、草鱼或者清江鱼一条 ， 不需要太大2斤多就可以 ， 然后把鱼清洗干净 ， 把鱼从鱼头肚子尾巴完全片开 ， 让鱼成图片状态 ， 在鱼身上改几个花刀腌鱼的时候方便入味 。 准备葱姜蒜料酒胡椒粉少许盐把鱼腌制入味十分钟 ， 有烤箱的就放入烤箱高温200度烤制鱼皮焦黄就可以了 ， 没有烤箱的就用油炸的方式炸制鱼表面金黄！
3.准备烤鱼纸和烤鱼盘洋葱打底或者加入自己喜欢的配菜 ， 黄瓜条 ， 豆皮 ， 蘑菇都可以 ， 把鱼放入专用烤鱼纸里边 ， 同时放入烤鱼盘内 ， 然后开始最关键的一部 ， 蒜蓉酱料 。 首先蒜蓉是肯定少不了的 ， 辣椒按个人口味酌量添加 ， 起锅烧油 ， 油温五成热下午蒜蓉煸炒 ， 炒制蒜蓉微黄 ， 烹入料酒 ， 加少许水 ， 加盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖少许 ， 生抽一勺 ， 加入烤鱼专用蒜蓉豆豉酱 ， 熬出香味 ， 淋入鱼身上 。 再次起锅烧油 ， 加入青红线椒 ， 花生碎 ， 土芹段大蒜子 ， 芝麻 ， 炒出香味 ， 浇在鱼身上 ， 把纸口封住 ， 烤鱼盘上火 ， 烧开汤汁 ， 打开纸口 ， 蒜香浓郁的烤鱼即可开吃！ 这种鱼可做多种口味 ， 可辣也可以不辣 ， 但是对于我这种吃货的话觉得还是那种辣椒铺满的过瘾 ， 等下我拿纸巾擦擦嘴 ， 口水掉一地
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