导读：自制奶茶用绿茶可以做吗1.自制奶茶可以用绿茶 ， 用绿茶和牛奶制作的奶茶叫奶绿 ， 材料：绿茶叶、奶茶粉、蜂蜜、糯米珍珠、冰块 。 制作过程：将珍珠加入水中煮 ， 珍珠和水的比例为1比10 。 先烧开水再投珍珠 ， 注意要等... ...在网上有很多关于自制奶茶用绿茶可以做吗的知识 ， 也有很多关于绿茶是如何加工的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于自制奶茶用绿茶可以做吗的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~自制奶茶用绿茶可以做吗1.自制奶茶可以用绿茶 ， 用绿茶和牛奶制作的奶茶叫奶绿 ， 制作过程如下：材料：绿茶叶、奶茶粉、蜂蜜、糯米珍珠、冰块 。 制作过程：将珍珠加入水中煮 ， 珍珠和水的比例为1比10 。 先烧开水再投珍珠 ， 注意要等水开才可以放进去 ， 不然马上就会溶化成粉状 。 保持水沸腾 ， 并用滤勺搅动 ， 再焖15至20分钟 ， 然后捞出珍珠用凉水冲过 ， 加入白砂糖浸泡 。 用开水冲泡绿茶叶 ， 浸泡约10至20分钟 ， 泡的茶叶略带清苦味 ， 若太苦需要加开水冲淡 。 可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间 。 在摇杯中放入一大匙奶茶粉和一汤匙蜂蜜 ， 加40克热水调匀后 ， 再加300至400毫升的绿茶和3至4块冰块 ， 当杯中达到约三分之二体积时 ， 急速摇动杯子20次左右 。 最后加适量的珍珠 ， 即可调成一杯冰凉的珍珠奶绿 。
2.市面上大多数的奶茶是以红茶为底的 ， 主要是红茶的味道更香醇浓郁 ， 口味略有刺激性 ， 加了牛奶之后能够调出调和出柔美的色泽;红茶属于发酵茶 ， 性能比较稳定;并且红茶的醇厚正好中和了牛奶的甜腻 ， 使二者的味道融合得恰到好处 。
3.茶包放锅里 ， 倒开水醒一下 。 等水煮开 ， 喜欢茶味重的可以再加点水 ， 多煮一会儿 。 我喜欢奶味重的 ， 一般水开后就直接加奶了 。 倒奶进锅小火熬煮 ， 要开不开最好 ， 开了会漫锅 。 想喝的时候关火凉一会儿加蜂蜜 。 纯天然 ， 超好喝！当然 ， 加糖也可以！
4.做奶茶首先我们要做的就是炒 ， 我们用的锅最好是不粘锅 。 因为要炒白糖 ， 白糖融化后会很黏 ， 普通的锅的话很难清洗 。 锅烧热后放入一勺白糖 ， 一勺绿茶中小火不断翻炒 ， 切记不能用大火 ， 大火很容易会使白糖炒焦 ， 炒糊 ， 这样做出来的奶茶就会发苦 。 所以一定要小火慢炒 ， 白糖会从白色慢慢的炒至黄褐色 。 并且不断的冒泡 。
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绿茶是如何加工的1.这个是比较关键的 ， 这个步骤是需要让鲜叶的水分蒸发掉一些 ， 表面不需要有水分 。 如果水分多晾晒不到位 ， 会有一壶青味 ， 到时炒出来的茶叶不香 。 如果太干 ， 炒出来的茶叶会很老也不好喝 。 晾晒的时间根据茶叶的嫩老分开来处理 。
2.我们都知道绿茶进入到市场之前都需要采摘和潮州的过程 ， 炒制过程很繁琐 ， 需要大量的人工进行 。 目前中国已经形成几个大型绿茶 ， 生产上他们占据了市场的重要份额 ， 不仅因为他们的制作工艺更加先进 ， 而且因为他们采摘环境更加好 ， 保证产品质量 。 那么绿茶的制作方式有哪些呢？
3.三 ， 柴火锅杀青 。 经过每条后的鲜叶 ， 首先倒入热锅中进行杀青 。 热锅的温度控制在200度左右在沙在热锅中杀青大约十分钟 ， 然后倒入冷锅中继续制作大约十分钟冷过 ， 温度大约150度左右 。 这道工序温度控制非常重要 ， 传统手工绿茶是用柴火锅炒茶 。 郭文又制茶 ， 师傅感知觉定 ， 就像炒菜一样 ， 有厨师决定和大和小 ， 过温低了 ， 就会出现杀青杀不透 ， 而从茶叶香气出不来 ， 锅温高了 ， 就会出现茶叶被烧焦 ， 直接影响茶叶的香气和滋味 。 因此本道工序锅温控制是关键点 。
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