导读：榆钱怎样做最好吃?1.说起榆钱的吃法，并不陌生 。 吃榆钱，寓示家有余钱 。 可惜，现在这种榆木疙瘩树少了，倒觉得它的珍贵与美味 。 榆钱可做成玉米面、小米面的咸粥，爽滑鲜嫩，大有吃了它，一年能赚到大把钱的感觉 。 ... ...在网上有很多关于榆钱怎样做最好吃?的知识，也有很多关于榆树上的榆钱怎样吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于榆钱怎样做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~榆钱怎样做最好吃?1.说起榆钱的吃法，并不陌生 。 吃榆钱，寓示家有余钱 。 可惜，现在这种榆木疙瘩树少了，倒觉得它的珍贵与美味 。 榆钱可做成玉米面、小米面的咸粥，爽滑鲜嫩，大有吃了它，一年能赚到大把钱的感觉 。 榆钱，也可做疙瘩汤，还可掺和玉米面做成菜窝窝头 。 把榆钱、鸡蛋于面和糊，煎摊成小软饼，也很诱人 。 榆钱采集多了，焯水过凉加点韭菜和肉，包出的水饺、大菜包子，许多人至今未品尝到它的味道 。 其实，榆树芽也能吃，干榆树皮磨制出的粉面面，取少许于面粉中加水和勻，擀出的面条，劲道滑溜别有风味 。 有幸采得者，当珍品之 。
2.随着社会的进步，现在人们在饮食方面更加注重养生了 。 对于某一种食物来说，人们往往最关心的除了美味程度外，还有就是它的功效与作用了 。 比如说榆钱想必很多人都吃过，但是你们知道榆钱的功效与作用吗？下面就一起来了解一下吧 。
3.榆钱其实算是榆树的种子，鲜嫩的榆钱可以做成许多美味的佳肴 。 除此之外，榆钱还是防病保健的良药 。 榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质 。 不仅如此，它里面还含有大量的钙、镁、无机盐等等，有健脾胃，清心降火，止咳化痰的功效 。
4.小时候在农村，几乎家家户户的屋前屋后都看得到一株榆树，一到春天，榆树上就挂满了一串串翠绿的榆钱，大一点的孩子敢爬到树上去，摘了榆钱来吃，小一点的孩子爬不上树，就在树下等着树上的哥哥们把一串串榆钱摘了丢下来，抢着吃 。 小时候以为，榆钱是榆树上的叶子，其实并不是，榆钱是榆树的种子，又叫榆荚，因为看起仿佛古代人串成一串的铜钱，所以又叫榆钱 。 因为榆钱谐音“余钱”，所以每到新春，农村的家家户户都会从屋前屋后采摘榆钱，做成一道可口的美食 。 新生的榆钱口感脆甜绵软，清香爽口，是人人都喜爱的吃食 。
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榆树上的榆钱怎样吃1.榆钱儿味道清甜，肥厚鲜嫩，是春季不可错过的时令美味，小时候村子里有好多颗榆树，每到春季摘榆钱是小孩子们最喜欢的活动 。 现在已经很少能看到榆树了，不过超市和菜市场里也有榆钱供应了，也是可以尝个鲜 。 榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，食用方法多样，列举一下我们家经常用榆钱做的几道美食 。
2.新鲜的榆钱，摘去老梗，洗净放入盆中，不用控干水分，加食用盐拌匀，可以尝一下，有一点咸咸的味道就可以了 。 少量多次添加面粉搅拌均匀，揉成面团 。 取拳头大小的面团整理成圆形，用手指在中间挖一个洞，做成窝头的形状 。 锅上汽入锅蒸15-20分钟即可 。
3.碗里打入两颗鸡蛋，加适量食用盐搅拌均匀，倒入面粉，慢慢搅拌成无干粉的面糊，把洗净沥干水分的榆钱倒入，加少许盐，一起搅拌成面糊 。 平底锅烧热，刷上一层食用油，用勺子舀入面糊，视平底锅大小自行控制量的大小，摊成面饼，小火加热慢慢烙至金黄，翻面把另一边也煎成金黄，承出装盘 。 金黄有人的榆钱蛋饼就做好了，营养丰富，清香扑鼻 。
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