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苋菜怎么做好吃又有营养 苋菜怎么做好吃又有营养

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导读：苋菜怎么做好吃又有营养1.苋菜虽然分为红苋和白苋 ， 但是它们都可以用来制作成多种菜肴 ， 炒制、烧汤、凉拌等 。 我一般会用白苋菜来炒制 ， 并且是一菜两吃 。 什么意思呢？就是把它的菜叶和菜杆分开 ， 然后搭配上两种不同... ...在网上有很多关于苋菜怎么做好吃又有营养的知识 ， 也有很多关于苋菜怎么做好吃又有营养的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于苋菜怎么做好吃又有营养的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~苋菜怎么做好吃又有营养1.苋菜虽然分为红苋和白苋 ， 但是它们都可以用来制作成多种菜肴 ， 比如：炒制、烧汤、凉拌等 。 我一般会用白苋菜来炒制 ， 并且是一菜两吃 。 什么意思呢？就是把它的菜叶和菜杆分开 ， 然后搭配上两种不同食材分别炒制 ， 就变成了两道菜 ， 朋友们是不是觉得很有意思 。 下面就来跟朋友们分享这种一菜两吃的制作方法 ， 希望朋友们能够喜欢 。
2.准备野苋菜一斤 ， 素肉丝3两 ， 鸡蛋两个 ， 粉丝一两 。 葱末、湿淀粉、高汤、食盐、米醋、胡椒粉、蘑菇精少许 。 将野苋菜清洗干净后过水 ， 沥干水分后切成段 。 素肉丝拌上湿淀粉 ， 加少许食盐拌匀 。 将鸡蛋搅打起泡 ， 煎成薄饼后切丝备用 。 粉丝用温水泡软 。
【苋菜怎么做好吃又有营养 苋菜怎么做好吃又有营养】3.马苋菜洗净切碎拌上面粉 ， 上锅蒸30分钟即可 ， 农村到了有马苋菜的季节 ， 家家户户都会薅些蒸菜窝窝吃 ， 马苋菜从春末到初秋都会生长的很旺 ， 农民就会从春天吃到秋天 ， 人们对马苋菜超然喜爱 ， 百吃不厌 ， 马苋菜还能做菜煎饼 ， 马苋菜不像有些菜太阳毒的时候就会蔫 ， 马苋菜不管多毒的太阳它都不会蔫 ， 因为它救过太阳一命 ， 马苋菜还有一段神话故事哟
4.苋菜是一种绿色夏季蔬菜 ， 具有清热祛湿 ， 清肝解毒 ， 预防便秘 ， 促进骨骼生长 ， 补血健体等好处!苋菜吃法很多 ， 可炒 ， 可汤 ， 下面给大家分享一道鲜嫩美味 ， 解腻又开胃的鸡蛋炒苋菜做法!此做法简单 ， 适合老人 ， 小孩食用!

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苋菜怎么做好吃又有营养1.苋菜是一种常见但营养价值很高的蔬菜 ， 除了还有蛋白等营养物质外 ， 更可贵的是含有较多的铁、钙等矿物质 ， 同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ， 民间有“六月苋 ， 当鸡蛋；七月苋 ， 金不换”的说法 ， 由此可见其营养价值之高 。 苋菜叶中所含的钙质易被人体吸收 ， 对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用 ， 并能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛；而含有的铁、钙和维生素K ， 可以促进凝血 ， 增加血红蛋白含量并提高携氧能力 ， 促进造血等功能 。 中医认为苋菜具有清热利湿 ， 凉血止血 ， 止痢的功效 ， 同时还具有明目、滑胎的作用 。
2.我们常见的苋菜为青苋、红苋 ， 主要吃嫩茎叶 ， 做法很多 ， 可炒、可煮、可凉拌、可作为馅料等 ， 都很美味 ， 其实苋菜茎部也可食用 ， 将其外皮掀掉后炒制 ， 很好吃的 ， 而用老苋菜茎部制作的霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜 ， 深受当地人喜爱 ， 外地人估计很难接受 ， 不过感兴趣的朋友不妨一试 。
3.苋菜被称为“长寿菜” ， 常见的有红苋菜和冬苋菜 。 苋菜含有多种人体必须的维生素和矿物质 。 苋菜中镁、铁、钙和维生素k的含量都很丰富 ， 常吃苋菜有增强体质 ， 提高机体免疫力 ， 加快骨折愈合 ， 减肥排毒 ， 防止便秘和贫血的作用 。 并且 ， 苋菜中的镁元素 ， 对维持血糖的稳定起着重要的作用；苋菜中的铁元素 ， 可补铁补血；苋菜中含的钙元素容易被人体吸收 ， 可防止骨质疏松 。 蔬菜有一个特点就是富含膳食纤维素 ， 膳食纤维素可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。

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