4.司康饼 是苏格兰人的快速面包 ， 它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方 ， 一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的 。 传统的司康饼是塑成三角形 ， 以燕麦为主要材料 ， 将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤 。 而流传到现在面粉成了主要材料 ， 而且像一般 面食一样是以烤箱烘烤 ， 形状也不再是一成不变的三角形 ， 可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状 。 司康饼可以做成甜的口味 ， 也可以做成咸的口味 ， 里边还可以 加入各种水果干或坚果类 ， 除了可以作为早餐之外 ， 也可以当成小茶点 。
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