4.第一步处理大蒜 ， 在腌制糖醋蒜的时候 ， 要先处理大蒜 ， 大蒜外面会有很多层皮 ， 应当要把大蒜外面的皮都剥掉 ， 因为大蒜外面的皮都是比较老的 ， 而且也会比较脏 ， 只要留下大蒜里面大概两层左右的皮就可以了 ， 最中间的两层皮比较细腻 ， 比较干净 。 只留下最后两层皮 ， 不只是为了让腌制出来的糖醋蒜更加干净 ， 也是为了让腌制的糖醋蒜更加容易入味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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