【怎样把大米做成肠粉】2.斋肠粉的食法有两种 ， 一种是切成6厘米长的段 ， 装碟 ， 直接淋上豉油食用 ， 如再撒一些熟芝麻和葱花 ， 则更加可口 。 一种是切成3厘米长的段 ， 装碗 ， 浇上浓浓的牛腩汁 ， 如果里面还有几块牛腩 ， 那就更有滋味了 。
3.牛肉肠粉的馅可以用腌渍码味的牛肉片 ， 也可用制作牛肉丸的牛肉馅 。 其制作方法跟前两种肠粉的制法差不多：将肠粉浆均匀地浇淋在抽屉上或者棉布上 ， 再将牛肉片或牛肉馅放在粉浆面上 ， 蒸约3分钟 ， 便可取出来拉卷切段了 。
4.在抽屉上或者布上 ， 倒下200公克的肠粉浆 ， 并将作法的内馅以一字形铺在肠粉浆上 ， 加盖蒸3分钟取出 ， 趁热捲成长条形 ， 用刀切成3段后放在小盘子上 ， 淋上作法的酱汁即可食用 。 重复一次作法 ， 即可做出另一份牛肉滑肠粉 。 肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具 ， 在家里制作的话 ， 可用平底锅替代 ， 但效果不如肠粉炉 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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