导读：车前子怎么吃?1.车前子其实就是车前草的种子， 当车前草开花之后就会结一些果子， 这些果子就是车前子， 在农村的路边、田野、荒山、草丛边等地方经常可以见到， 现在秋天正是车前子成熟的时候 。 如果平时有些湿热上火... ...在网上有很多关于车前子怎么吃?的知识， 也有很多关于车前草怎么吃的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于车前子怎么吃?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~车前子怎么吃?1.车前子其实就是车前草的种子， 当车前草开花之后就会结一些果子， 这些果子就是车前子， 在农村的路边、田野、荒山、草丛边等地方经常可以见到， 现在秋天正是车前子成熟的时候 。 如果平时有些湿热上火， 农村的人往往都会拔一些车前草回去煲汤或者煮水饮， 而车前子的作用其实与车前草的作用是差不多的 。 那么， 车前子有哪些功效呢？又该怎么吃呢？是不是与车前草的吃法一样呢？下面， 我就跟大家聊一聊车前子的相关问题 。
【车前子怎么吃？】2.在知道车前子该怎么吃之前， 我们先要知道车前子有哪些功效， 只有先了解车前子的功效， 才能知道是否适合自己服食， 毕竟车前子是一种中药， 并不是平常的食物， 如果没有符合车前子治疗的病症而盲目服食的话， 那么只会对身体造成不适， 也就适得其反了 。
3.●清热、渗湿的作用， 当湿热下注造成小便不通， 大便泄泻时， 就可以使用车前子 。 这是因为原本跑去尿道里的水分因为小便不利无法排出从而跑到大便那里去了， 这就造成了大便出现泄泻的情况 。 所以在这个时候使用车前子， 车前子渗利水湿的作用， 就可以利小便， 实大便， 从而达到去湿热、止泄泻的作用 。
4.以上这几个就是车前子的功效， 在临床上使用车前子的时候， 一般都是搭配使用的， 这样效果会比较好， 比如要发挥止咳祛痰的作用， 往往会搭配杏仁、桔梗、苏子等一起使用；如治疗肾虚水肿， 往往会与熟地、肉桂、附子、牛膝等一起使用 。 所以， 如果在平时的生活中， 我们出现了上面的这些不适症状， 就可以适当的服食车前子 。
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车前草怎么吃的1.在野外挖回的车前草去除根部和老叶然后清洗干净， 放入加了盐的清水中浸泡半小时， 这样做可以去除农药残留 。 浸泡好的车前草再次清洗一遍， 锅中加清水烧开， 放入洗净的车前草， 煮开后捞出冲冷水， 然后挤干水分切碎， 加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘， 最后撒上少许的白芝麻即可 。 喜欢吃辣的可以放一些辣椒油 。
2.现在我和你一起来了解一下车前子， 提起车前子来， 那就是我最熟悉不过的了， 从我小时候就认识车前子， 因为那时候没有文化知识， 也不知道有什么药用价值， 只听到老人们说能做菜食用， 那时刚上小学， 放学之后就和几个小伙伴去田边地头和树林子里， 挖一些回来做菜食用 。 下面我就来分享一下怎样的吃法 。
3.1， 把车前子清水洗净， 锅里放水烧开， 放上车前子煮熟， 捞出放盆里用凉水泡一下沥干水分， 放在菜板上躲成碎沫， 放在锅里加水加菜， 再放上豆面， 再放入盐适量， 水必须沫过菜来， 搅拌均匀， 烧开锅， 反复搅拌 。 好了， 营养丰富的车前子熬豆沫做好了 。
4.我认识的车前草有三种 。 第一种叫平车前， 它的叶子比较窄， 展开角度接近地面， 因此叫平车前， 根比较粗， 直的 。 第二种叫大车前， 叶片宽大， 叶向上伸展， 两面有稀疏柔毛， 根是毛根很多 。 第三种叫车前， 叶宽大， 向上伸展， 两面光滑无毛， 根也是须根， 花穗上花朵稀 。
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