面疙瘩汤怎么做好喝家常面疙瘩汤怎么做( 二 ) _生活百科

3.大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，平日会经常做些面疙瘩汤吃，很多人吃面疙瘩汤大多是用素菜做汤底，其实这也叫烩疙瘩汤，而我一般是用肉汤做面疙瘩汤底，有时候用牛肉，有时候用羊肉，这样做出来的面疙瘩非常的香，一次能吃好几碗。
4.面疙瘩汤的做法一般有两种方法，一种是在干面粉中加入少许的水，然后搅拌均匀后，会出现抱团的面疙瘩时，然后倒入熬好的汤中即可，另一种做法就是先将面粉调制成面糊状，然后再用漏勺筛一下，通过漏勺进入锅中的就是面疙瘩。
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