长一点的扁豆长长的像扁豆一样的叫什么蔬菜 _生活百科

四棱豆也是一种豆科蔬果，是热带地区常见的蔬菜。很多人都不熟悉，更别说吃了。我们来看看四季豆是什么蔬菜。
四棱豆是豆科蔬菜，是一年生或多年生攀援草本植物。它们的俗名有翅豆、怪豆、尼拉豆、果豆、香龙豆、皇豆等等。
【长一点的扁豆长长的像扁豆一样的叫什么蔬菜】

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既然叫“皇帝豆” ，就说明非常稀有，价格昂贵，一般人是吃不到的。这充分说明种植户很少，产量很低。另外说明味道好，非常好吃，营养高，不是一般人能吃的。
四棱豆在我国分布不广，仅在广西、广东、海南、云南和台湾省等热带地区有栽培。其原产地为热带亚洲，现广泛栽培于东南亚、印度、非洲、大洋洲，后传至中国南方。
四棱豆的豆荚是四棱形的，像杨桃，有四个锯齿状的棱角。豆荚长约10~25厘米，宽约2~3.5厘米。其颜色为黄绿色或绿色，有时有红色斑点，翅宽约0.3~1厘米，边缘有轻度锯齿。

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四棱豆的豆荚有8~17粒种子，一般为白色、黄色、棕色、黑色或杂色。其形状接近大豆、豌豆，直径一般为0.6 ~ 1cm ，非常光亮，边缘有假种皮。四棱豆的豆荚在10月至11月结果，这是一种秋季作物。
四棱豆是一种原产于热带的豆科作物，对温度要求较高，所以只适合在热带地区种植，但适应性非常广泛，热带地区都可以种植。四棱豆是秋季蔬菜作物，其生长发育的最适温度一般为20~25 。

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四棱豆的生长特性不同于其他豆科作物，属于短日照植物，对日照长短的反应非常敏感。四棱豆长日照，容易导致茎叶过度生长，导致只有茎叶，不能开花结荚。
四棱豆生长发育期间，对土壤的要求不是很严格，适应性比较强。一般土壤都能适应，但在粘性土或板结土里长不好。在深厚肥沃的沙质土壤上播种，可以获得更多优质的嫩荚。

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四棱豆植物满满都是宝，嫩嫩的豆叶可以当叶菜吃，比如白菜、菠菜等叶菜；嫩荚可作为主食蔬菜，如豇豆、四季豆、黄瓜等蔬菜；地下的根也可以吃，像土豆、山药；四棱豆的豆籽含有丰富的蛋白质，据资料显示，蛋白质含量为20-28% ，脂肪含量为16-20% ，营养十分丰富。
四棱豆的全草和四季豆一样，含有一种芳香有毒的生物物质。吃的时候，不要生吃。必须经过高温油炸，彻底煮熟，让有毒物质挥发掉，你才能放心食用。