导读：最正宗的葱油拌面做法1.北方人大部分都爱吃面食 ， 小董也不例外 ， 我比较喜欢吃的也是面条 。 而在各种面条中 ， 我最爱的其实是葱油拌面 。 平时如果是在外吃快餐的话 ， 我就会选择葱油拌面 ， 因为葱油拌面确实非常诱人 ， 香... ...在网上有很多关于最正宗的葱油拌面做法的知识 ， 也有很多关于葱油拌面没味道的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于最正宗的葱油拌面做法的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~最正宗的葱油拌面做法1.北方人大部分都爱吃面食 ， 小董也不例外 ， 我比较喜欢吃的也是面条 。 而在各种面条中 ， 我最爱的其实是葱油拌面 。 平时如果是在外吃快餐的话 ， 我就会选择葱油拌面 ， 因为葱油拌面确实非常诱人 ， 香气四溢 ， 我对此几乎毫无抵抗力 。
2.有时候自己在家也会熬上一份香喷喷的葱油 ， 煮点面条 ， 来一大碗葱油拌面解馋 。 熬葱油一般用的是植物油 ， 葱用的是香葱 ， 味道比较好 ， 调味会用生抽和和蚝油的搭配 ， 一般情况下都会再放一点糖 ， 整个制作过程也非常简单 。 今天 ， 小董就给大家分享一下葱油拌面的做法 ， 如果大家也喜欢吃葱油拌面的话 ， 不妨自己在家动手试一试 ， 保证会有意想不到的美味口感 。
3.我有幸接触到葱油拌面 ， 还是我在上海出差的时候 。 和同事一起外出用餐 ， 路过一家拉面馆 ， 店里主打的就是葱油拌面 。 只见师傅在门口显眼的位置做着拉面 ， 一些本地人吃着干拌的葱油面 。 听师傅说 ， 正宗的葱油拌面就是用拉面制作的 ， 吃着劲道爽滑 。
4.除了面条外 ， 葱油面的酱汁和葱油才是最重要的 ， 葱油浓香 ， 酱汁赤色咸香 ， 面条与料汁充分融合 ， 才能体现葱油拌面的精髓 。 后来 ， 也多次去这家店吃葱油拌面 ， 请教了老板做葱油面的一些方法 。 回来后自己经常尝试着做 ， 分享给家人和朋友 ， 也摸索出了做这道美食的技巧 。
【葱油拌面没味道 最正宗的葱油拌面做法】
文章插图
葱油拌面没味道1.看到您的问题我十分的有同感 ， 曾经因为工作的原因我和我家大胖在杭州生活过一段时间 ， 我们的驻地旁边就有一个苍蝇小馆每天早上都会卖葱油拌面 ， 真是越吃越香 。 回到北京以后基本没有看到那家在卖葱油拌面 ， 所以想吃的时候就自己在家做 。
2.首先是在面条的选择上 ， 在超市买鲜面条 ， 尽量选择含有鸡蛋的面条 ， 不要买太粗的面条 ， 就是普通拉面哪个粗细的为好 。 挂面也可以 ， 而且个人感觉挂面口感更好 ， 也比较好煮 。 煮面的时间不要过久 ， 八成熟就捞出用凉水洗一下 ， 冲的时候一定要把面条抖散 ， 这样面条口感更好 。
3.做葱油有几个关键问题就是一定不要着急小火慢慢的把葱炸制焦糊然后放入酱油要充分的熬煮酱油一定要熟过以后才会出香味 。 个人建议其他的调料比如胡椒醋辣椒油这些直接放倒碗里不要和葱油一起熬煮 ， 葱油中就是大葱和酱油 ， 大葱的本味就很香不要再放其他的调料了 。
4.说起葱油拌面的配料 ， 精华部分当属葱油了 ， 一份上好的葱油 ， 是葱油拌面的灵魂 。 趁闲暇时间用心熬一瓶葱油 ， 可以吃半个把月 ， 葱油十分百搭 ， 不管是凉拌菜 ， 还是热炒菜 ， 都能用到它 ， 但是最常用的还是拌面 ， 加上一点葱油 ， 香气扑鼻 ， 三下五下地就吃光大碗 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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