导读：怎么样去除花菜的腥气味1.虽然花菜在家家户户的餐桌上 ， 但是想要做的好吃可不容易 ， 就拿这一道最常见的干煸花菜来说 ， 很多人做好的花菜不是没味道 ， 就是有一股土腥味 ， 这是因为大家忽略了一个步骤 ， 那就是花菜没焯... ...在网上有很多关于怎么样去除花菜的腥气味的知识 ， 也有很多关于鲤鱼怎么去土腥味的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么样去除花菜的腥气味的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么样去除花菜的腥气味1.虽然花菜在家家户户的餐桌上 ， 但是想要做的好吃可不容易 ， 就拿这一道最常见的干煸花菜来说 ， 很多人做好的花菜不是没味道 ， 就是有一股土腥味 ， 这是因为大家忽略了一个步骤 ， 那就是花菜没焯水 。 花菜当然要进行焯水 ， 炒水的时候往水里滴上几滴油 ， 这样的花菜才更加的漂亮 。 下面小编就给大家介绍一下这道干煸花菜的烹饪方法 。
2.首先我们要准备好这一道干煸花菜的食材 ， 花菜、瘦肉、洋葱、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、蚝油、酱油、盐 。 把买回家的花菜切成小朵 ， 梗可以留着也可以不要 。 然后把切好的花菜放进一个大盆里面 ， 加入盐水浸泡上几分钟 ， 可以去除花菜里面的农药残留和脏东西 。 葱切成葱花 ， 姜切片 ， 蒜切成蒜末 ， 洋葱切成小条 ， 瘦肉切成小块 ， 干辣椒切段 。
3.起锅烧水 ， 等到水开之后 ， 我们把花菜放进去焯水一两分钟 ， 水里面可以滴入几滴油 ， 这样可以保持花菜的色泽 ， 把焯完水的花菜捞出沥开水分 ， 放入碗中备用 。 然后起锅烧油 ， 等油热之后先放入花椒、姜、蒜、辣椒炒香 ， 然后再把肉片放进去煸炒 ， 到肉片煸炒变色之后再把洋葱放进去翻炒 ， 然后再把菜花、酱油、蚝油放进去炒上几分钟之后 ， 我们的这一道干煸花菜就做好了 。
4.很多朋友炒花菜的时候都不知道要焯水 ， 其实正确的做法是需要焯水的 ， 这样才能去除花菜里面的杂质和土腥味 。 因为之前已经焯水几分钟了 ， 所以我们后面炒菜的时候可以最后放花菜 ， 炒上一两分钟就可以出锅了 ， 这样的话 ， 花菜吃起来更加的清脆爽口 。
文章插图
鲤鱼怎么去土腥味【鲤鱼怎么去土腥味 怎么样去除花菜的腥气味】1.然后咱们起锅烧油 ， 油热下鱼 ， 煎至两面金黄即可然后取出备用 。 锅留底油 ， 下入葱姜蒜和红辣椒进行爆香 ， 爆香后加入水 ， 在水里面加入料酒 ， 进一步去除土腥味 ， 下鲤鱼 ， 加入味极鲜酱油 ， 生抽和食盐进行调味 ， 小火烧开 大火收汁即可出锅 ， 出锅后撒上香菜即可食用 。
2.原因
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