土豆饼好吃吗,该怎么做？土豆丝鸡蛋饼不加面粉的做法( 二 ) _生活百科

4.做法:将土豆洗净去皮，切成厚片放入蒸锅隔水蒸熟；将蒸好的土豆取出放凉后，用勺子压成泥状；将洋葱洗净切成细碎小丁；热锅凉油，油热后，加入准备好的肉末翻炒，炒至肉末变色后，加入洋葱碎炒出香味；加入少许的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀盛出放凉；将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中，加入适量的淀粉搅拌均匀；将混合好的土豆泥分成若干等份，做成小圆饼形状；鸡蛋打成蛋液；将做好的土豆饼依次裹上一层淀粉、蛋液和面包糠；锅中热油，油热后，放入做好的土豆饼炸至金黄酥脆即可，一道色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味的土豆饼就做好了。炸好的土豆饼可以直接吃，也可以蘸着番茄酱或沙拉酱吃，都十分的美味。
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