怎么处理猪肺最好( 二 ) _生活百科

3.国人一直有以形补形的说法，所以吃猪肺补人肺的说法由来已久，不过根据资料显示，猪肺真的特别适合肺不好的人食用。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素bb2等，具有止咳、补虚、补肺之功效，凡肺虚之病，皆可以猪肺调理。
4.猪肝和猪心清洗干净，猪肝切成大块，猪心从中间切开，以便快熟和入味。炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开，撇去血沫。转中小火，加入所有以上所有的炖料，烧开后尝一尝汤的咸度，视情况加入盐。调好味道后，改最小火，继续盖锅盖焖煮定时十分钟。十分钟到，关火，继续焖半小时，把汤汁入到里面去。
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