怎么给孩子炖鸡汤好喝又营养炖鸡给孩子吃加什么好吃( 二 ) _生活百科

4.营养的鸡汤需要好的食材。第一，鸡得要是家养一年以上的鸡，吃五谷杂粮，不是那种三个月就出栏的饲料鸡。第二，就是做法的细节处理，让鸡汤喝起来口感香而不腻。做法步骤：处理好的鸡要放在冷水里浸泡20分钟，去血水，中间需要换水浸泡。锅里水烧热，把鸡下锅焯水去腥。水开以后把炒完水的鸡倒出锅，用热水洗干净，把鸡肉上的残留血沫洗干净，一定要用热水洗，这样不腥。最后就可以下锅煮鸡汤啦，一定要先大火煮开，然后小火慢炖。放姜片适量。根据自己的口感，喜欢清淡的话就可以在煮的时候把油沫子去掉。
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