【排骨蒸芋头】排骨蒸芋头 ， 用排骨和芋头做成的美味 ， 是很多人喜欢吃的 。但是问题来了 ， 很多人喜欢吃 ， 却不知道怎么用排骨和芋头做成诱人的排骨蒸芋头 。下面就教大家正确的做法 。食材主要食材：排骨400g 。
其他食材：芋头300g；姜适量；干荷叶1片；盐适量；辣椒酱适量；腐乳汁适量；料酒适量；蒸肉粉适量 。
做法步骤1.首先将芋头切块、姜切末 。排骨砍成块 ， 泡入清水 ， 泡去血水 ， 沥干 。
2.洗净的荷叶去蒂 ， 切成大小合适的片 。
3.准备好芋头 ， 加半勺盐、一勺辣椒酱 ， 倒入少量腐乳汁 ， 加两勺蒸肉粉 ， 拌匀备用 。
4.准备好排骨 ， 加入姜末 ， 淋入适量料酒拌匀 ， 腌制五分钟后 。
5.再加入一勺辣椒酱 ， 倒入少量腐乳汁 ， 加半勺盐拌匀 。
6.加入五克蒸肉粉 ， 再次拌匀备用 。
7.准备好蒸笼 ， 铺上荷叶 ， 放入芋头 ， 再加入排骨 ， 盖上一层荷叶 ， 放入蒸锅 ， 隔水蒸六十分钟 ， 享用即可 。
注意事项：排骨要提前用水浸泡 ， 泡出大部分血水 ， 中间换两次水 ， 另外蒸排骨的时候不宜太久 ， 否则容易缩成一块 。
功效补中益气、滋养脾胃 ， 改善贫血、强健筋骨、增强体力 。
成果图
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