2.首先最重要的是 不要贪图便宜价格 ， 如果选择了低价牛肉 ， 就不要幻想健康品质和美味口感 。 很多老年人会上当受骗 ， 听信卖家购买廉价牛肉 ， 这样的牛肉 ， 是完全没有保障的 ， 大家一定要注意哦 ， 通过正规渠道买正规牛肉才可取 。
3.新鲜牛肉的颜色呈深红色 。 而假牛肉则颜色较浅 。 通过后期加工上色的牛肉颜色明显失真 ， 脂肪处发白 ， 而好的真牛肉则是自然深红 ， 脂肪处呈微黄色 。 好牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在里面的 ， 纹路正常 ， 而劣质假牛肉则很难有纹路 。
4.我区分牛肉的好坏有3点：1看颜色是否红润 。 2是用手摸一下是否有粘手的感觉 ， 要是不粘手的是灌了水的 。 3闻一下有没有用味道 。 符合这3点的就是好的牛肉 。 你买的牛肉是刚变黑的就闻一下看有没有臭味 ， 要是没有就可通过观察牛肉的颜色和它的味道来分别它的好坏 ， 一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的 ， 并且不会有什么肉类变质之后产生的异味、臭味 。 牛肉是一种非常常见的肉类 ， 很多家常菜都离不开牛肉 。 并且它还含有丰富的营养 ， 比如蛋白质、氨基酸等等 ， 对人们的生长发育和病后调养都是很有好处的 ， 我也喜欢吃牛肉 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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