过年给老人做什么菜合适吃老年人养狗狗有什么好处( 二 ) _生活百科

3.从食材方面来说，相比猪肉牛肉等这些“红肉” ，鸡鸭鱼虾等这类“白肉”更适合老人吃。原因有两个：这些肉类肌肉纤维更加细腻，所以口感细嫩，易于消化。鸡鱼等“白肉”中脂肪含量低，而且所含脂肪中不饱和脂肪酸占比较高，能降低一些慢性病的发病率。所以从这两个方面来说，鸡鱼虾等“白肉”无论在营养还是口感上都更适合老年人食用。
4.从烹饪方法来说，蒸、煮、炖这些方法做出来的菜比较软烂、易消化，更适合老年人食用。其实食材和烹饪方法是相辅相成的，没法完全分割开来谈。即使是猪肉牛肉，只要采用合适的方法做得软烂一些，老人适当食用是完全可以的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。