香菇馅儿的包子蒸包子香菇配什么菜吃

2025-12-16 小知识

香菇馅儿的包子蒸包子香菇配什么菜吃

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立春节气已过，风也不那么冷了。好像闻到了春天的气息，过年吃了太多的鱼和肉.现在总想吃点不一样的。经常去买菜的门口超市，看到上海青很新鲜，有特价，就买了一些，准备做个蘑菇包子，就下手了.忙了两三个小时，我和两个孩子把晚饭杀了一半，在馅料里加了些肥腻的肉丁。

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1、准备好清洗干净的上海青、香菇、肥瘦肉丁。

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2.将中筋面粉400克黑全麦面粉100克酵母5克糖5克猪肉10克水270毫升放入盆中。

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3.搅拌均匀，揉成光滑的面团备用。

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4.锅中放入适量的水，水烧开后加入一勺盐和几滴油，将青菜放入焯水中变软，取出后放入冷水中浸泡2分钟。

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5.将香菇和上海青榨汁，切碎。

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6、锅中放少许底油，放入肉丁翻炒至油变黄。

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7.加入蘑菇，翻炒一会儿，关火，自然散热。

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8.把蘑菇和蔬菜放在一起，依次放盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、蚝油。
【香菇馅儿的包子蒸包子香菇配什么菜吃】

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9.搅拌均匀，香菇青菜馅就完成了。

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10.取黑麦面团揉成长条，切成大小相等的面糊，压平。

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1.擀出馒头皮，四周薄，中间厚。

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12.用自己的方法包成包子。

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13.放在锅里醒发。醒发后的包子比以前更大更轻，轻轻一按就会反弹。水开后蒸15-18分钟。

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14.香菇青菜包做好了，好吃又好吃。

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15.过年多吃大鱼大肉，偶尔吃点粗粮包也是不错的选择。
1.全麦面粉用量不要超过三分之一，否则会影响口感松软。 2.面粉与水的比例约为2: 1，要根据不同面粉的吸水率适当调整。 3.青菜焯水后挤出水分，馅太软包不住。
香菇味甘、平、凉；胃经归经。具有滋补肝肾、健脾胃、补气血、益智安神、美容养颜的功效。还能化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、支痘。可用于治疗厌食、虚弱、尿失禁、便秘、肥胖、肿瘤、溃疡等疾病。
1.提高身体的免疫功能
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，增加T淋巴细胞的杀伤活性。
延缓衰老
香菇水提取物具有清除过氧化氢和清除体内过氧化氢的作用。

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