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上海有什么好吃的美食1.当春节快来的时候 ， 年糕店里忙着捣制年糕 ， 捣年糕者高举大木槌在大石臼里一槌槌地搗 ， 糯米粉被捣熟捣软了 ， 石臼里直冒热气 ， 取出一小部分当点心出售 ， 这就是“年糕团” 。 店前木板架上放着各样团馅 ， 有油条、咸菜、白糖、黑洋酥、玫瑰酥、豆酥糖等七八种 ， 随君喜欢 ， 也可以自备各种馅心代为包馅 。 火热的年糕团双手捧住边咬边走 ， 价钱便宜 ， 味美可口 。 街头弄口摆着烘山芋摊 ， 一只上口小、下肚大的炮弹形的炉灶 ， 炉内生着旺盛的炭火 。 在寒风凛冽的天气里 ， 花几个铜板买上一个烘山芋 ， 冰凉的手捧着滚烫的烘山芋 ， 边走边咬 ， 肚里暖手里热 ， 忘掉了冷气袭人 。
2.葱油饼是粘在平锅板上现烤现卖的 ， 早已捏成的热烫面 ， 一条条地摊成薄长条 ， 搓遍油酥 ， 撒上盐粒葱花 ， 再浇上些麻油 ， 卷成团压扁成圆饼形 ， 平铁板上撩上一层油 ， 饼在板上烘热再塞进小炉里文火烘烤 ， 这才是真正的葱油饼 ， 它的特点是又酥又脆 ， 一层层的薄片犹似扬州名点千层糕 。
3.到了下午三四点钟 ， 是孩子们吃点心的辰光 ， 于是弄堂里来了挑担的饮食小贩 ， 川流不息 ， 有的敲着梆子 ， 有的大声吆喝 。 又稠又厚的白糖莲心粥 ， 粥里放过碱 ， 烧得稠乎乎地不见米粒 ， 看不到莲心 ， 却只见一粒粒浸胖了的红枣 ， 也有黄澄澄的大豌豆 ， 粥面上还给添上一小瓢的赤豆汤 ， 一碗粥的色彩也真鲜艳 ， 粥稠红枣香 ， 赤豆汤甜 ， 是孩子们最心爱的点心 。 猪油白糖蒸糕也是孩子们爱吃的 ， 小贩挑着担 ， 担的一头有一只大而长的圆型的白铁皮筒 ， 筒内是已蒸熟的蒸糕 ， 筒下还隔着一只小风炉 ， 点燃着热炭火 ， 为蒸糕保暖 。
上海有什么好吃的美食【上海有什么好吃的美食】1.当春节快来的时候 ， 年糕店里忙着捣制年糕 ， 捣年糕者高举大木槌在大石臼里一槌槌地搗 ， 糯米粉被捣熟捣软了 ， 石臼里直冒热气 ， 取出一小部分当点心出售 ， 这就是“年糕团” 。 店前木板架上放着各样团馅 ， 有油条、咸菜、白糖、黑洋酥、玫瑰酥、豆酥糖等七八种 ， 随君喜欢 ， 也可以自备各种馅心代为包馅 。 火热的年糕团双手捧住边咬边走 ， 价钱便宜 ， 味美可口 。 街头弄口摆着烘山芋摊 ， 一只上口小、下肚大的炮弹形的炉灶 ， 炉内生着旺盛的炭火 。 在寒风凛冽的天气里 ， 花几个铜板买上一个烘山芋 ， 冰凉的手捧着滚烫的烘山芋 ， 边走边咬 ， 肚里暖手里热 ， 忘掉了冷气袭人 。
2.葱油饼是粘在平锅板上现烤现卖的 ， 早已捏成的热烫面 ， 一条条地摊成薄长条 ， 搓遍油酥 ， 撒上盐粒葱花 ， 再浇上些麻油 ， 卷成团压扁成圆饼形 ， 平铁板上撩上一层油 ， 饼在板上烘热再塞进小炉里文火烘烤 ， 这才是真正的葱油饼 ， 它的特点是又酥又脆 ， 一层层的薄片犹似扬州名点千层糕 。
3.到了下午三四点钟 ， 是孩子们吃点心的辰光 ， 于是弄堂里来了挑担的饮食小贩 ， 川流不息 ， 有的敲着梆子 ， 有的大声吆喝 。 又稠又厚的白糖莲心粥 ， 粥里放过碱 ， 烧得稠乎乎地不见米粒 ， 看不到莲心 ， 却只见一粒粒浸胖了的红枣 ， 也有黄澄澄的大豌豆 ， 粥面上还给添上一小瓢的赤豆汤 ， 一碗粥的色彩也真鲜艳 ， 粥稠红枣香 ， 赤豆汤甜 ， 是孩子们最心爱的点心 。 猪油白糖蒸糕也是孩子们爱吃的 ， 小贩挑着担 ， 担的一头有一只大而长的圆型的白铁皮筒 ， 筒内是已蒸熟的蒸糕 ， 筒下还隔着一只小风炉 ， 点燃着热炭火 ， 为蒸糕保暖 。
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