黑芝麻搭配什么吃最好黑芝麻与什么搭配最佳 _生活百科

芝麻，号称八粒之冠，早在《本草纲目》年就有记载。服用一年后皮肤会有光泽，两年后白发会变黑，三年后牙齿会变年轻，长期服用可以长寿。当然这有些夸张，但是吃芝麻还是有很多好处的。但是怎么吃是很有讲究的！

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《千金方》孙瑶四妙曾感慨道：“世上只有芝麻好，可惜人人都吃。 ”这句话虽然看起来很可笑，但却透露出了人吃芝麻生吃的可惜。那为什么不建议吃生芝麻，不管是白芝麻还是黑芝麻？
芝麻皮有保护膜，生吃会很难吸收。这样不仅达不到ZB效应，还会增加胃的负担。所以芝麻炒熟了吃，才能发挥其营养价值。芝麻虽好，但也不能吃太多，否则容易上火，尤其是晚上，尽量少吃芝麻多的食物。

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以前吃芝麻大多是把芝麻磨成粉拌在粥里吃，或者直接用热水洗干净喝。现在，各种由芝麻制成的食品层出不穷，比如芝麻糖、芝麻球、芝麻饼干等等。这些东西的练习其实并不难。下面简单分享一个。

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[黑芝麻很脆]
材料：核桃仁40g，瓜子仁10g，花椒4g，盐1g，枸杞10g，面粉15g，蛋清65g(约2块)，黑芝麻140g，一次性纸杯一个。

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第一步：准备核桃仁40克，瓜子10克(我用的南瓜子，其他的也可以)，切碎，尽量不要用。
第二步：制作盐和胡椒粉，锅中加入4克胡椒粉和1克盐，用小火慢慢煸香。如果有困难，可以直接买现成的椒盐粉。
第三步：把炒好的辣椒和盐倒在案板上，然后用擀面杖碾碎。我们这里只用3克，还能省下更多用来蘸。
第四步：准备一次性纸杯，用剪刀剪开，如下图所示，备用。
第五步：将切好的核桃仁、瓜子、黑芝麻140g、枸杞10g、面粉15g、椒盐粉3g、蛋清65g(约两个蛋清)倒入大碗中搅拌均匀。同时开始预热烤箱140度10分钟。
第六步：烤盘上铺好油纸，把切好的纸杯放在上面，然后把芝麻馅放进去压平。注意不要太厚，保持2-3mm厚即可。
第七步：烤箱140度烤20分钟。
核桃仁和瓜子可以用其他坚果代替，但一定要切碎，否则会影响口感；椒盐做辣椒，最好少选辣椒籽；黑芝麻可以生吃；我在这里使用的配料量大约是15 。
【黑芝麻搭配什么吃最好黑芝麻与什么搭配最佳】