猪肝汤吃多了有什么坏处猪肝汤什么人不能喝( 二 ) _生活百科

其实，胆固醇是人体不可缺少的营养素之一，但其中只有20-30%来自食物本身所含的胆固醇，也就是俗称的“膳食胆固醇” ，大部分是人体合成的“内源性胆固醇” 。
相对于饮食中的胆固醇，我们可能更在意饱和脂肪的摄入。许多研究指出，饱和脂肪与心血管疾病高度相关，美国在最新的膳食指南中取消了每日300毫克胆固醇的推荐摄入量限制。
但是，没有限制，不代表可以“无节制地吃” 。内脏一般含有较高的饱和脂肪，还是需要控制摄入量。如果心血管有问题的患者平时吃猪肝的量是有控制的，没有其他异常现象，那么可以尽量保持原有的饮食平衡。只要营养均衡，没必要专门吃猪肝。当然偶尔满足一下食欲是没问题的，但是总量要控制。

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虽然猪肝营养丰富，但是
是2大人群应该特别注意食用猪肝的问题：
1、孕妇
过量的维生素A会造成胎儿发育异常，由于猪肝的维生素A含量特别丰富，因此有些人会建议孕妇少吃猪肝，不过正常饮食中包含少许猪肝，其实并不至于过量。但对于孕妇来说，仍不适合作为怀孕期间的饮食选择，每日食用量建议为30克以内。另外，由于肝脏仍是主要处理与代谢生物体内毒素的器官，可能包含一些代谢毒素和重金属，建议购买正规厂家有检疫标识的猪肝，小店里的猪肝还是尽量避免，这样才能减少吃到有毒素或重金属残留的猪肝。