米饭、豆浆、油条、大饼被称为上海传统早餐的“四大金刚” ， 而小资最念念不忘的就是米饭团 。 记得上学的那些年 ， 我经常在上学的路上买个汤圆当早餐 。 老板熟练地打开米桶 ， 舀了一勺米摊在纱布上 ， 撒上肉松 ， 放上油条 ， 撒上点咸菜 ， 把纱布卷起来 ， 拧几下 ， 再打开 ， 一个热气腾腾的汤圆就做好了 。
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一个好吃的汤圆 ， 米饭需要蒸的恰到好处 ， 粒粒分明 ， 粒粒糯香 ， 没有水那么多水分和松散 。 饭团以其耐饥、带饥、价格实惠的明显优势 ， 深受大家的喜爱 。 有时候早上赶着上班 ， 就买个汤圆边走边吃 。 尤其是冬天的早晨 ， 捧着一个暖暖真真切切的饭团 ， 味道特别香 ， 特别温暖 。
吃一口 ， 先尝尝香喷喷的糯米 ， 再吃油条 。 一口饭好吃 ， 油条焦 ， 口感软糯 ， 口感层次丰富 。 小饭团也能吃出很大的味道！软糯有嚼劲 ， 颗粒分明 ， 自有香味 。
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1.大米和糯米按1 ， 333 ， 601的比例混合 ， 然后倒入水中 。 水量刚好在米粉上方1 cm左右 。 (这个比例味道不错 ， 也不会太粘 。 喜欢糯米的可以按1 ， 333 ， 602的比例 。 )
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2.让煮熟的米饭冷却 。
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3.拿个保鲜膜 ， 摊开 ， 中间部分撒点熟黑芝麻 。
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4.用勺子蘸凉开水 ， 防止粘着 ， 舀一个饭团 ， 摊开 ， 用勺子压 。
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5.挤压沙拉酱 ， 铺一层肉松 。
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6.放油条和火腿肠 。
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7.把保鲜膜卷起来 ， 稍微拧成紧紧的形状 ， 切成两半 ， 趁热吃！
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油条的酥香 ， 肉松的咸味 ， 让人年轻时就欲罢不能 ， 幸福感满满 。
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一口下去 ， 绝对秒杀K家捧的大饭团！
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不用用火炒 。 任何现成的食材都可以卷着吃 。
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可以边剥边吃 ， 也可以剥掉保鲜膜装盘 。 太美了 。
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闻起来很香很有嚼劲 ， 一大卷都不够吃！
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-小费-
1.用保鲜膜擦点水再包起来 ， 这样吃的时候米饭就不会全粘在上面了 。
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