做牛排需要什么调料用什么调料腌制牛肉串串更好吃( 三 ) _生活百科

6、烤箱提前预热190度-200度（烤箱底部铺一层锡纸，烤的时候油会低落，）肉串上淋少许油，上下火烤15-20分钟（期间翻面3次，四个面都要考到），将所有的肉串烤完即可。
八、奥尔良烤鱿鱼串

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食材
鱿鱼片2个、蟹味菇100g、奥尔良烤肉料35g、食用油15g 。
做法
1、今天只用了鱿鱼身子，已经切成大片了， 2片也就是2个鱿鱼身子，重量是550g 。把鱿鱼洗净纵向切成两片，然后切成约15毫米宽80毫米长的条。
2、把鱿鱼条放入容器中，倒入约25克的烤肉料。
3、抓拌均匀，保鲜膜覆盖冰箱冷藏腌制4小时。我是一早上起来腌的，中午烤的。
4、把腌好的鱿鱼对折用竹签串起来，中间穿插上蟹味菇。全部串好备用。
5、再把10克烤肉料和食用油搅拌成料汁。
6、在串好的串上两面均匀刷上料汁。
7、电饼铛烤肉档预热后放入，一面烤3分钟。
8、翻面继续烤3分钟即可。鱿鱼和蟹味菇烤的时候都会出水，烤盘中会有汤汁，拿出时尽量不要沾汤汁即可。
九、叉烧烤肉串

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食材
肉200克、腐乳一块、生抽两勺、糖一勺、五香粉半勺、豆瓣酱一大勺。
做法
1、蔬菜切成和肉差不多大小的块。
2、肉切成小块。
3、所有的配料放入碗里拌匀，把肉放进去，腌制20分钟。
4、腌制好的肉和蔬菜交替串好。
5、放入烤箱， 220度烤15分钟。
6、拿出来刷一层腌制的水，继续烤10分钟左右。
十、意大利香草牛肉串

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食材
牛肉100克、红椒1个、酱油少许、牛排调料5克、青椒1个、料酒少许、姜丝少许、意大利香草3克。
做法
1、把牛肉切小块，加姜丝；
2、加少许料酒和酱油；
3、倒入cook100牛排调料，抓匀，腌制15分钟；
4、青椒和红椒切小块；
5、把腌制好的牛肉、青椒和红椒串起来；
6、表面撒上cook100意大利香草；
7、送入预热好的烤箱， 200度18分钟左右。
十一、鲜美鱼丸串

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食材
草鱼尾500g、土鸡蛋1枚、盐适量、黄酒适量、鲜酱油少许、白胡椒粉少许、蒜1瓣、姜3片、花椒少许、葱适量。
做法
1、将鱼尾处理干净，将鱼皮片下，沿着中间的大骨头，将鱼肉切下，用刀往右边顺着鱼刺刮下鱼肉。
2、刮下的鱼肉就是鱼糜了，鱼糜中加入盐，倒入黄酒，调入少许鲜酱油。
3、再加入少许白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅打均匀。
4、鸡蛋打散，倒入鱼糜中。再次顺一个方向搅打。使劲搅打。
5、葱切末，姜切片，蒜瓣切片，花椒洗净，放入碗中，倒入开水，浸泡10分钟，成为葱姜水。
6、将葱姜水倒入鱼糜中，只要水，使劲朝一个方向搅打，知道成为细腻的糊状。