虎皮蛋糕的虎皮为什么不起皱 虎皮蛋糕为什么没花纹( 四 )


虎皮蛋糕的虎皮为什么不起皱 虎皮蛋糕为什么没花纹

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新的一年 , 磕磕绊绊在所难免 , 但所有的苦、涩、悲、恨 , 都会杂糅进那一口咸香软糯的虎皮里 , 召唤着我们 , 共赴——似锦虎程!
新春快乐!
参考文献:
[1] 陈秀金,曹健,汤克勇.胶原蛋白和明胶在食品中的应用[J].郑州工程学院学报,2002,(01):66-69+93.
[2] 余世谦.中国饮食文化的民族传统[J].复旦学报(社会科学版),2002(05):118-123+131.
[3] 肖怀秋,李玉珍,林亲录.美拉德反应及其在食品风味中的应用研究[J].中国食品添加剂,2005(02):27-30.

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