没有榨汁机怎么做彩色饺子皮彩色饺子皮用什么榨汁好 _生活百科

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饺子的诱惑，冬至的温暖

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说到饺子馅，很多人会放五香粉或者十三香之类的调料，我们中国人研发的各种调料也是五花八门，让很多没见过世面的澳洲人惊叹不已.
调料在我们家常菜的餐桌上一直扮演着非常重要的角色。但是，根据最新的研究，我们几乎每天吃的很多调料都会致癌！不久前，一个美籍华人医学调查小组在中国癌症高发地发现，长期食用含有一些天然香料的食物会诱发癌症！这绝不是危言耸听。肉桂(桂皮)、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料可能含有一些诱变剂，可以改变正常组织和细胞的遗传功能，都有诱发癌症的可能。肉桂毒性小。在中药中，肉桂的用量是有明确限制的。过量使用会导致急性中毒症状。
这个婴儿害怕得要死。好在我们平时的调味品中肉桂的量比较少，还达不到毒性的阈值！
看到这个最新的研究数据后，我尽量少用调料，坚持不用调料。当然，你也不用太担心。这些天然香料的致癌作用有很长的潜伏期。只有长期大量食用，才会引起癌症并发症。如果只是偶尔做菜当调料，不会有什么大问题！

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【饺子馅调制详情】
(本文以大白菜馅为例。芹菜、青萝卜、广东卷心菜、豇豆、四季豆、上海青、黑木耳、西兰花和菊花也可以用作馅料。 )
1.新鲜的前腿或后腿肉(如果不吃肥肉，可以买纯肉) 。肉洗净，用自己的绞肉机磨成肉末备用。
2.干蘑菇提前发泡。将泡好的蘑菇洗净，挤出多余的水分，切碎。
3.大白菜洗净，锅中水烧开，白菜焯水1分钟，捞出沥干水分，切碎。将大白菜汁挤到一个小碗中，然后加入盐、生抽、橄榄油、少许胡椒粉、少许切碎的姜末和少许黄酒。将搅拌好的调料汁倒入肉里，朝一个方向搅拌均匀。注意——搅拌好的肉要放置20分钟左右，让肉充分吸收调料汁后再上桌。
4.加入蘑菇和白菜，朝一个方向搅拌均匀。