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【日本豆腐怎么做好吃】日本豆腐的家常做法

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日本豆腐炒金针菇 材料：日本豆腐500g ， 金针菇500g ， 大葱适量 ， 葱一小把 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 耗油2勺 ， 宝宝酱油2勺 ， 淀粉适量 。
做法：
1、金针菇洗净沥干水备用 ， 日本豆腐打开包装横切3刀 ， 切块;大葱 ， 蒜切碎 。
2、锅中倒油烧热 ， 加入日本豆腐煎至表皮焦黄 ， 沥干捞起 。
【【日本豆腐怎么做好吃】日本豆腐的家常做法】 3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香 ， 加入金针菇翻炒至金针菇软身 。
4、加入一勺宝宝酱油 ， 一勺耗油翻炒均匀后 ， 加入日本豆腐在金针菇上面 ， 此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面 ， 盖上盖焖2分钟左右即可 。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁 ， 略微翻均匀 ， 再盖上焖一小会儿 ， 待汁收得差不多关火即可 。
煎脆皮日本豆腐 材料：日本豆腐适量 ， 面粉适量 ， 番茄沙司适量 ， 白砂糖适量 ， 白醋适量 ， 食盐少许 ， 淀粉适量 。
做法：
1、日本豆腐从中间切开 ， 分切2厘米厚的块 ， 沾上一层干面粉
2、青豆焯水备用 。
3、炒锅放油烧热 ， 下入沾好面粉的日本豆腐 ， 煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬 ， 盛出备用 。
4、炒锅放少许底油 ， 放入番茄沙司炒融合 ， 再依次放入白糖、白醋、少许食用盐 ， 炒制起大泡 ， 芡汁稍浓稠 ， 放入水淀粉勾芡 。
5、加入炒过水的青豆 ， 翻炒浓稠 。
6、勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可 。
虾仁日本豆腐煲 材料：日本豆腐 ， 虾仁 ， 魔芋 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：
1、日本豆腐切成1cm左右的小段;
2、葱切末;姜切丝;魔芋切丝;蒜切末;葱切葱花备用 。
3、中火 ， 入油 ， 入日本豆腐煎制 ， 煎至两名金黄 ， 盛出备用 。
4、锅底再加一点油 ， 入葱姜蒜 ， 爆出香味 。
5、然后加入虾仁 ， 炒至变色 。
6、然后加入煎好的日本豆腐 ， 加水 ， 水不要超过食材 ， 大火煮开 。
7、加盐、鸡精调味 。
8、放入魔芋丝 ， 煮开 ， 煮开后 ， 所有食材倒入砂锅内 ， 中小火 ， 焖煮至汤汁收一半出炉 ， 撒上葱花即可 。
日本豆腐蒸虾仁 材料：日本豆腐 ， 基围虾 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 宝宝酱油 ， 盐 ， 葱花 。
做法：
1、日本豆腐切段 ， 胡萝卜切薄片 ， 黄瓜切丁 ， 基围虾去皮去虾线切开不切段 。
2、摆盘 ， 将基围虾放在豆腐上 ， 再将胡萝卜片 ， 黄瓜丁放上去 ， 撒上少许盐(葱花后放或者不放) 。
3、盖上保鲜膜 ， 冷水上锅蒸 ， 大约八分钟左右 ， 虾变颜色后两分钟左右即可 。
4、揭掉保鲜膜 ， 淋上宝宝酱油(可以加些香油) ， 撒少许葱花即可 。

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