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7.然后把热油倒在葱姜丝上 ， 刺激出香味 。 其实这一步争议挺大的 。 有人说酱油不能浇在鱼上 ， 这样酱油会渗进鱼里 ， 导致不好的结果 。 还有人说要在鱼上浇酱油 ， 这样在热油的作用下才能激发香味 。 其实我更喜欢倒在鱼上 ， 这样可以刺激酱油的香气 ， 除非你用的是专门煮的酱油 。 而市面上的普通酱油一般都是家庭使用 ， 没有经过调味处理 。
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8.清蒸鲈鱼做好了 。 其实我还想说 ， 酱油淋不淋在鱼上是一样的 ， 因为最终鲈鱼还是泡在酱油里的 ， 不是吗？除非你把酱油和鲈鱼分开 ， 把鱼浸在酱油里 。
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好了 ， 这就是我对清蒸鲈鱼的看法 。 有同意的朋友吗？或者有其他想法 ， 请分享 。
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荣耀小贴士：
1.鲈鱼不需要腌制 ， 只要把鱼血、黑膜、鱼鳞、粘膜清洗干净就可以了 。
2.蒸鱼大约需要8分钟 ， 取决于鱼的重量 。
3.在鱼上浇上酱油 ， 再浇上热油 ， 可以更好的激发香味 。
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