柚子发苦能吃吗( 二 ) _生活百科

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红柚发苦怎么回事1、柚子苦能吃。苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
2、柚子发苦的原因一般有：品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等；或者柚子在开花授粉的时候，接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉，导致柚子结果后带有苦味。
3、看柚子皮：发青发绿的肯定是还没有完全成熟的，如果不是着急要吃，可以买来以后放置一段时间再食用；假如是买来就吃的，应该选择颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜；

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为什么柚子有点苦1、柚子会有苦味，主要是因为柚子内的生物苷导致的，它有一定的挥发性，在柚子外皮中含量较高，如果在剥柚子皮时将汁液溅到果肉中，就会有一些苦味。除此之外，柚子的成熟度以及在生长过程中缺乏营养，也会有一些苦味。
2、柚子在开花授粉的时候，如果接触到类似于苦瓜这种比较苦的植物的花粉，结出来的柚子便会苦。在生长的时候营养不足，也会有苦味。如果买的柚子不熟，也会有苦味。剥开了不吃，放太久也是会变苦的。柚子有点苦还是可以吃了，不影响食用，因为柚子本身就有很多的酸性味道，甜味较少，吃起来有一点略苦，但如果苦的厉害，就不建议食用了。
3、柚子的味道酸甜，很多人都喜欢吃，但是要注意适量，吃太多酸的柚子会导致牙神经过分刺激，也就是我们常说的倒牙，因此，一天吃两三瓣就行了。还有就是注意在吃药的时候不要吃柚子，因为会影响药物在身体内的正常代谢，会影响肝脏的解毒功能，使肝脏受损。

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柚子果肉发苦能吃吗1、很多人到了秋天的季节，就会选择吃柚子。柚子不仅可以起到下火的作用，而且里面含的水分也很多。但是吃柚子的时候也需要注意很多，市场上卖的红柚子到处可见，不过有的柚子有苦味，那么红柚子发苦还能不能吃？
2、红柚子发苦是能吃的，一般柚子的苦味也是很正常的味道。红柚子本身就带有酸性的味道，甜味的物质会比较少。但是如果红柚子发苦的特别厉害，就要视情况看能不能吃。比如苦味还带有酸酸的，红柚子的肉质也不新鲜，就不要吃了，否则会引起中毒。
3、红柚子虽然特别好吃，脾胃虚弱的人群就要少吃，它里面的寒性比较大，身体虚寒的人不适合多吃。虽然很多人都通过吃柚子下火，但吃过头也很容易出现拉肚子等症状。一次性吃红柚子多，不仅会影响肝脏，还会出现头晕、浑身没有力气等症状。所以吃的时候要适量，不可以贪吃。
4、在购买红柚子的时候，要选择新鲜的红柚子，如果外皮比较蔫了，就不要买了。吃不完的柚子一定要用保鲜膜封起来，或是放到冷藏里面保存，以免影响它的口感。放置太久的红柚子就不要吃了，以免危害到身体健康。