辣椒油怎样熬制才会香油海椒需要些什么香料( 四 ) _生活百科

5、步骤三：将锅中的料渣全部都捞干净，接着将油温升高，当你发现油的表面开始冒烟的时候就可以关火了。稍微静置五分钟，等油温下去一点就可以把油浇在辣椒面里，这时候你能明显的看到辣椒开始冒烟，也会闻到香味。
6、步骤四：不要直接就把油一股脑的淋上去，第一次只放1/3的量。还要把油静置几分钟，等油温再下降一两成的时候实施二次浇油，同样还是1/3的量，这一次你能看见辣椒的颜色开始变深。
【辣椒油怎样熬制才会香油海椒需要些什么香料】7、步骤五：最后的油再降下一两成温度后全部倒入盆中，这时候需要加少许的食盐，这时候你会看见油慢慢变成了红色，十分好看诱人。紧接着往辣椒油里面放入一瓶陈醋，用醋可以很好的激发辣椒的香味，很多人做的辣椒油不香就是因为没有放醋。