麻婆豆腐盖浇饭韩国人吃麻婆豆腐( 二 ) _生活百科

2、公元2005年震惊中外烹饪美食界的“14”大火。百年老店陈麻婆豆腐青羊店受隔壁大火殃及，毁于一旦，有识之士深感痛惜。为传承发扬陈麻婆豆腐传统绝技，支持城市建设百年老店移址新华大道更名为陈麻婆豆腐双林店。现陈麻婆豆腐双林店深受成化区人民和广大消费者及美食家的喜爱，发展良好

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麻婆豆腐是麻婆做的吗1、麻婆豆腐是一道很有名的川菜，这道菜的起源有一个传说，据说这道菜的原创者是一个脸上有天花麻痕的女性，她嫁给了陈姓男子，被称为陈麻婆，她丈夫一起经营了一家小规模的饭店，给过往的脚夫提供饭菜，脚夫很穷多喜欢价格便宜的豆腐，但家常做法他们都吃腻了，一个偶然的机会陈麻婆用辣椒豆豉和豆瓣酱以及清算还有花椒末以及黄牛肉末等烧制了一道豆腐佳肴受到了客人的赞扬，从那时开始这道菜就流传了下来，后来人们就把它叫做麻婆豆腐。
2、麻婆豆腐在做的时候需要准备豆腐400克，牛肉一小块，花椒面辣椒面，高汤各适量，还要准备适量的生抽青蒜和大蒜瓣以及适量米酒和食用油，白糖，醋，以及郫县豆瓣酱和食用盐等多种调味料。豆腐在准备好以后，要切成块在锅中放清水加热，烧开放一勺盐，把豆腐放在锅中煮一会，把里面多余的水分逼出来，这样在炒麻婆豆腐时豆腐不容易碎，而且能去除它的豆腥味。
3、麻婆豆腐再炒制以前配料的处理也很重要，把准备好的大蒜去皮以后剁成碎末，准备好的大葱，洗净以后也要做成葱花儿，准备好的牛肉洗净以后则要剁成牛肉末再加入少量米酒和生抽调匀腌制，体现豆瓣酱也要把它剁碎，这样在炒的时候才能让它更好的释放出香味。
4、麻婆豆腐在做的时候要准备一个炒锅，放适量食用油，直接把剁好的牛肉末放在锅中，要小火翻炒，炒到牛肉微黄，再放入郫县豆瓣酱，继续用小火翻炒出红油。放入准备好的蒜末，炒出香味，再向锅中放适量的清水，加入准备好的辣椒面和花椒面，放入米酒生抽和白糖进行调味，随后把处理好的豆腐放在调好的汤中，用手轻轻晃动锅，让豆腐表面均匀的沾上汤汁，煮2~3分钟让豆腐入味，最后用水淀粉勾芡，做好以后直接出锅就是香辣可口的麻婆豆腐。

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火锅是韩国人发明的1、对于我们国家的火锅，想必大家都很了解熟悉了，只要是国家比较发达，基本上都会有火锅的，在我印象中，好像没有什么吃的是不可以用来涮火锅的，所以，基本上所有的食材只要是往火锅里一涮，捞出来之后绝对好吃，就有了在不知道想吃什么的时候就跑去吃火锅，所有的食材自己决定，很是满足。
2、韩国人也很喜欢吃火锅，不是说他们没有，但是韩国的火锅跟我们国家的火锅就差太多了，你如果去韩国吃火锅，他们的食材基本上是固定的，还有就是他们吃火锅，一定会加方便面在里面，这就是韩国火锅的一大特点，所以经常会被网友们称作是“大锅的方便面” ，而中国的火锅在韩国大火之后，还有一种中国的美食在韩国也火了，那么，它到底有多火呢？
3、之前有这么一个笑话，讲的是一个中国的学生，一个韩国的学生他们一起到美国去留学，在一次机会他们一起去了当地的一个韩国餐厅吃饭，中国的学生看到菜单上有“麻婆豆腐” ，中国的留学生当时很是疑惑，为什么麻婆豆腐跑到了韩国的饭店了，这不是中国的吗？他就问韩国的留学生，麻婆豆腐为什么在这个菜单里，结果，韩国留学生说：麻婆豆腐出现在这里有什么好稀奇的，本来麻婆豆腐就是韩国人发明出来的。