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怎样保存大米一年不坏1、根据季节 ， 适量存放：一年之中 ， 根据不同的季节 ， 可适时调整家中大米的存量 。 一般情况下 ， 夏季天气温度较高 ， 空气湿度较大 ， 大米极易受潮发霉 ， 储存难度较大 ， 理应少存 。 而秋冬季节 ， 温度较低 ， 气候干燥 ， 大米不易受环境影响其食用品质 ， 可以适量多存 。
2、适时通风 ， 防潮隔热：在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热 ， 尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方 。 具体需注意防潮 ， 不宜混存；注意隔热 ， 远离热源；注意阴干 ， 切忌曝晒 。
3、自然缺氧 ， 科学防虫：在高温高湿季节 ， 防止大米生虫的历史经验有很多种 。 例如：在米袋里混合放入几头干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香 ， 包成若干纱布包 ， 放入米袋密封 。
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