4、因其香糯粘滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。 逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。 正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。 糯米富含B族维生素 ， 能温暖脾胃 ， 补益中气 。 对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。 糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。 糯米食品宜加热后食用 。
5、糯米不宜一次食用过多 。 糯米性粘滞 ， 难于消化 ， 不宜一次食用过多 ， 老人、小孩或病人更宜慎用 。 糯米年糕无论甜咸 ， 其碳水化合物和钠的含量都很高 ， 对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
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五谷杂粮的作用与功效有哪些1、五谷是指“稻、黍、稷、麦、菽” ， 稻指的是一种禾本科的直杆的谷类作物 ， 主要类型是有土栽培的“水稻” 。 黍（shǔ）去壳后就是黄米 。 稷（jì）具体所指说法不一 ， 有指为谷子 ， 有指为高粱 。 稷在古代是非常重要的粮食作物 ， 被当作百谷之长 ， 和土神合称“社稷” ， 后成为国家的代称 。 麦可分为小麦 ， 大麦等种类 。 菽（shū）是指豆类的总称 。
2、同时也有另一种记载 ， 五谷是指是黍、稷、麦、菽、麻 ， 这二种说法的主要区别在于稻、麻的不同 ， 其实 ， 五代流传的不仅有五谷 ， 也有“六谷”、“九谷”甚至“百谷”的说法 。 只不过“五谷”之所以盛行 ， 是因为受到了五行思想的影响 。
3、在查资料 ， 写这篇文章的时候 ， 我突然明白了 ， 其实现在的五谷杂粮的说法已经与古代的说法完全不同了 。 按照现在我们经常用的说法来看 ， “五谷杂粮”其重点指的是“杂粮” ， 也就是指的是除了人们经常做为主食的大米、白面之外的粮食 ， 特别指的是“粗杂粮” 。 例如：高粱、、荞麦、燕麦、薏仁、黑米、绿豆、红小豆黑豆等 ， 这些食物因为种植面积少、种植地区特殊或者产量较低等原因 ， 不是我们不经常食用的杂粮 。
4、“五谷杂粮”本质上都是植物的种子 。 种子浓缩了植物的精华 ， 具备旺盛的生命力 ， 也称之为“生机”或“阳气” ， 食用后 ， 不仅吸收其营养物质 ， 还吸取了粮食的“阳气” 。 其次 ， 五谷杂粮可以调养脾胃 。 脾胃在五行中属土 ， 人体所摄入的“五谷” ， 通过脾胃“以灌四傍” ， 人才能生生不息 。
5、《中国居民膳食指南》中第一条核心推荐就是：食物多样、谷类为主 。 其中包括：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。 每天摄入的粗粮应占主食的1/3 到1/2 。 吃粗粮应该循序渐进原则 ， 开始时可以用少量较软的粗粮替换掉20%~30%的精细主食 ， 适应之后逐渐增加粗粮的比例 。
6、另外就是：杂粮的热量低并且丰富的膳食纤维 ， 这些膳食纤维在肠道内不会被消化 ， 产生饱腹感强 ， 同时能促进肠胃蠕动及消化液分泌 ， 可以使食物残渣或毒素在肠道内运行加速 ， 促进期排出体外 ， 从而清除体内毒素 ， 改善肠道微生态环境 。
【五谷杂粮都是什么粮 麦片的功效与作用】
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