10、冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g 。 现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关 。 另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化 。 冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
11、氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一 。 冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础 。 此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成 。
12、形，指的是形体 。 你看现在有很多女孩子，穿露脐装，后腰也露着 。 冬天穿裙子，更有甚者，我还见过在冬天穿超短裙的 。 这些都不是好的生活习惯 。 饮冷是什么呢?贪凉 。 我见过有的女孩子爱吃冰激凌、冰砖或喝冰水 。 总是吃这个的话，形寒饮冷同样会在你体内导致寒凝、血凝和气滞 。 同样也会血瘀，气滞血瘀就会导致这些疾病的发生 。 比如有的病，如卵巢囊肿、痛经、闭经，还有如子宫肌瘤、乳腺结节等 。 不要等到真的病了，就说吃两副药就好了，无论是谁，也没这样的本领 。 子宫肌瘤形成了，用两副药就能治好，根本不可能 。 因此，我们还是要自己先在生活中主动与“忧思忿怒，形寒冷饮”断绝关系，使自己的心情舒畅 。
13、现代社会中的健康饮食已打破了传统的饮食模式，改善膳食结构也成为女性朋友维护自身健康，美容养颜的一大秘诀 。 在饮食上女性尽可能的避免寒凉性的食品，再者注意少吃零食，这些吃多了容易上火 。 如果有条件的女性多在家里边喝点老鸭汤，注意煮汤的时候不要用高压锅，用就普通的锅小火煨，炖它三个钟头，而且老鸭汤喝多了还不会上火，把一只老鸭炖三个钟头后把油给它撇出去，往里边放一点冬瓜，还可以放一点茯苓，这也是化湿的，这是美容一大良方 。
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老鸭汤的功效与作用1、老鸭汤是一道长江沿岸安徽、江苏等地的特色传统名菜 。 而冬瓜老鸭汤则是在老鸭汤的基础上加上冬瓜、作为主要食材的一道汤，具有健脾化湿、祛暑除热的功效，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用 。 汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众菜肴 。
2、冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素以及矿质元素等营养成分，不含脂肪，膳食纤维高，营养丰富而且结构合理，属典型的高钾低钠型蔬菜 。 老鸭肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及矿物质等 。 其中蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化 。 老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾 。 所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分 。
3、《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫 。 ”《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。 民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。
4、适宜人群：冬瓜老鸭汤适合一般人群食用 。 冬瓜含有丰富的营养成分，不含脂肪，膳食纤维高;而老鸭含有丰富的蛋白质，适中的脂肪，易于消化 。 这些营养成分，对于人体都是必需营养，尤其对于体虚的人群来说更为重要 。 这道汤品适合在夏秋季节食用，帮助开胃去火，补充水分和微量元素 。
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