鲜鱼汤怎么做好吃窍门做什么鱼汤有营养又好喝( 二 ) _生活百科

7、食材：2个三文鱼头、1块豆腐、2个西红柿、适量油、适量盐、适量白胡椒粉、适量小葱、适量料酒做法：1)小葱一把取嫩叶，洗干净2)三文鱼头剪去腮，洗干净3)锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色4)趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块5)把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒6)把切好的西红柿放入锅中7)把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味8)把小葱切段9)把葱段放入锅中10)小火炖到汤汁变浓，约20分钟

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鱼汤怎么炖好吃又简单1、今天为什么推荐鱼汤呢？因为食材容易买，也很便宜，做起来没有什么技术含量。鱼汤是一种营养比较丰富的食品，有很好的保健功能，鱼汤含有丰富的蛋白质，比较有利于人体的消化吸收，能够提高人体免疫力，大病后身体虚弱患者适当喝些鱼汤，可以有利于元气的恢复。所以多喝鱼汤，有好处！
2、九肚鱼是南方常见的一种软体海鱼，广东潮汕人称之为“豆腐鱼”，肉很滑，骨刺松软，而且不腥，宜滚汤用。简单的烹饪手法，保留了九肚鱼的肉质鲜美细嫩，又不肥腻，营养丰富，高蛋白低脂肪，还可以提高人体免疫力，增强体质。
3、木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制成的一道汤品，味道清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿，木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，鲫鱼汤也是常见疾病愈后滋补上品。
4、黄骨鱼豆腐汤味道鲜美，清甜，黄骨鱼和豆腐的结合：黄骨鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将黄骨鱼和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

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鲜鱼汤怎么熬1、做法：把鲫鱼处理干净了，起锅烧油，鱼身水分擦干，放入鲫鱼煎一煎，煎至两面金黄。准备一个砂锅，把煎过的鲫鱼放入砂锅中，加适量姜片和葱段，倒入适量热水和料酒，大火烧开，转小火炖20分钟。炖鱼汤的同时我们把春笋剥皮，洗干净切片，再下锅焯水，焯水的时候加点盐，焯水煮2分钟，就可以捞出来了。 20分钟后，我们把春笋放入锅中一起炖，春笋下锅再炖8分钟，最后加盐调味，加点白糖提鲜，出锅后撒些葱花即可。

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怎么炖鱼汤好喝又营养1、有什么美食能够让营养和美味并存吗？当然是有了啊，炖鱼汤就是非常不错的选择，尤其是鲫鱼炖汤了，因为小时候家里经常吃鲫鱼，所以我对鲫鱼的味道非常喜欢，相信很多和我一样都非常喜欢喝鱼汤，其口感鲜美，关键是营养还特别的丰富，是一种非常适合小孩和长辈吃的食物。
2、【炖鱼汤】吃货们都知道，评判一道鱼汤是否优良，看的就是汤色，上好的炖鱼，汤色一定是奶白的，否则就有可能不纯正。要熬出一锅鲜美的鱼汤，前期准备一定要做好。不管是用大鱼宰段熬汤，还是用多条小鱼熬汤，最重要的就是选择新鲜活鱼，这样的鱼汤营养价值才更好，口感也会更好。
3、，我们将鱼鳞去尽，剔除内脏和鳃，洗净后用牛奶浸泡，这会让做出来的鱼和鱼汤更加鲜美。同时，我们要准备好调料：葱、姜、料酒、油以及适量的盐和胡椒面，起锅烧油，待油烧热后放入姜、葱炝锅，直至煸出香味，我们就可以倒入泡过"牛奶浴"的鱼啦。