煎饼怎么做不会烂 摊白面煎饼怎样做不烂( 三 )


11、枣庄人吃菜煎饼,通常是要搭配点喝的东西,有的人爱喝豆腐脑,有的人喜欢喝粥,最让枣庄人觉得顺口的还要数一碗豆浆 。 “老滋味”正是懂得食客们的心,才为菜煎饼搭配上了暖心又暖胃的现磨五谷豆浆 。
12、新鲜研磨的五谷,大火煮开,小火慢炖,成就一锅香浓的豆浆,进店的食客闻到这香喷喷的味道,自然忍不住来上一碗 。 大口吃着菜煎饼,一口热豆浆暖胃顺肠,便成就了享受的一餐 。
13、“靠山吃山,靠海吃海”,中国人最懂得将大自然的馈赠变幻成美味,枣庄人更不例外 。 清甜的微山湖水,孕育着肥美的河鲜,微山湖野鱼便成了枣庄菜系里的主角,微山湖野鱼肉质鲜嫩微甜,做成枣庄的香辣味儿,真是好吃,引得各地食客们趋之若鹜 。
14、煎饼皮极薄,透出菜馅儿翠绿的颜色,飘出阵阵韭菜香 。 他家的菜煎饼正是以韭菜馅儿超多为特色,搭配超薄的香脆煎饼,吃起来倒是有一种升级版韭菜盒子的感觉 。 老板告诉我们,这特别的菜馅儿,就是为了专门搭配店里的“秘制香辣鲤鱼”来吃,简直是绝配 。
15、老板骄傲地告诉我们,自家的秘制香辣鲤鱼是这古城里独一份的,只有在他家吃得到 。 鱼一上桌,着实惊艳 。 浓郁的芝麻香,淡淡的河鲜味儿,再加上辣椒素到来刺激的味道,真的好诱人 。 看着被芝麻覆盖的微湖野鱼,老板用料真是实在 。
16、汤汁分为两层,上层是喷香的辣子,芝麻、花生、辣椒,香辣味很够,还能起到保温的作用 。 下层是咸鲜的蘸料,用筷子轻轻夹取一块鲜嫩鱼肉,由下到上蘸取汤汁,咸、鲜、香、辣、甜,五味调和为一口绝味香辣鲤鱼 。 这时候一定要再来上一口菜煎饼,才能享受这让人欲罢不能的绝妙搭配!
17、枣庄的贵源食府,菜品量大好吃,在网上广受好评 。 枣庄菜煎饼真的是让人上瘾的,每天要是不来上一份,就总觉得少了点什么 。 贵源食府家菜品很多,惊喜的发现有菜煎饼,果断点了一份 。
18、煎饼比较粗糙,一看就知道是杂粮煎饼,上桌前已经被切成合适的大小,方便食用 。 煎饼不脆,韧性大,和之前吃的菜煎饼是不一样的感觉 。 煎饼颜色焦黄,菜馅儿较多,看起来让人很有食欲 。
19、贵源食府离台儿庄古城不远,菜品价格非常实惠,菜量充足,味道正宗,因此成为了游客们来台儿庄吃饭的首选地,人气超高 。 尤其推荐店里的“牛肉渣”,玉米面饽饽配上牛肉粒小炒,超级下饭,真的很枣庄!

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