3、茄子也是一种药食两用的植物 ， 它的根、茎、叶是用于制药的主要部分 。 它的叶子可以制成医用的麻醉剂 ， 种子也可以制成消肿药 ， 也可以用来制成刺激剂 。 但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状 。 每天坚持食用茄子 ， 能够有效的对上火起到一定的治疗效果 。
4、莲藕是一种喜温、不耐阴的植物 ， 它的口感极其的清脆甘甜 ， 可以用来生食也可以用来做一些菜品 ， 并且它的药用价值是极高的 ， 它的根、茎、叶、果等等都是可以入药滋补的良品 。 将莲藕做成粉状 ， 也就是藕粉 ， 将其冲泡食用能够起到清热止泻、开胃消食的作用 。 对于老人和小孩来说是极好的流质补品 。
5、白菜主要为东北、华北地区的主要蔬菜之一 。 它也具有清热、去火、宁神、解毒等功效 ， 并且能够补充身体必须的维生素 。 通常白菜的吃法主要是做成菜品 ， 既可以炒食也可以用来炖汤食用 ， 对于一些肺热、上火、咳嗽的患者有着良好的治疗效果 。
6、海带是一种味道较咸的具有可食用性的海藻 ， 是一种具有很高的营养价值的蔬菜 。 它含有的热能量非常低、蛋白质的含量也适中 。 它还具有一定的药用价值 ， 食用海带有助于对体内积蓄的热量进行清除 ， 它的做法主要有三种 ， 有蒸汤、清炒和凉拌等等 。
7、黄瓜是一种清热解毒效果较明显的蔬菜 ， 它还有生津止渴、排毒养颜 ， 治疗喉咙肿痛等等功能 。 黄瓜里面含有的黄瓜酸是有助于促进人体的代谢功能排除毒素的 。 它食用的做法主要有切片凉拌和清炒两种 。 其中凉拌生吃是营养成分保留最完整的 。
8、白萝卜又称土人参 ， 它的功效有润肺清热、止渴生津、消食健胃等等功效 。 它还能够对积热、肠胃不浪、便秘、气胀等等病有一定的治疗效果 。 它的做法主要有三种 ， 一种是炖汤 ， 一种是削掉表面的皮壳生吃 ， 另一种是将萝卜榨成汁 ， 直接服用萝卜汁对于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治疗效果 。
9、冬瓜拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素 。 是一种性寒、味甘的蔬菜 ， 它对上火、浮肿有着良好的治疗效果 ， 并且还对一些肝硬化、动脉硬化、高血压等病状有一定的辅助治疗效果 。 它食用的做法主要有清炒、炖汤和榨汁3种 。 但在食用的时候最好不要与红小豆、醋、鲫鱼等在一起食用 ， 会破坏它的营养价值甚至对人体造成一定伤害 。
10、丝瓜属于葫芦科的瓜属蔬菜 ， 里面含有钙、铁、维生素等数十种人体所必需的元素 ， 它有着清热、消暑的功效 ， 用其做成的丝瓜汁还有着洁肤、美容的作用 。 在食用丝瓜的时候 ， 味道偏苦的丝瓜是不能进行食用的 。 否则会造成人体的中毒 。
文章插图
吃什么菜降火效果最好1、上火是我们中医里面的说法 ， 我们民间将上火叫做是热气 ， 上火的出现容易给我们的身体带来这样那样的一些症状 ， 所以我们一定要想办法来去火才行 ， 我们可以采用中药的方法来去火 ， 我们也可以采用食疗的方法去火 ， 有很多食材在去火方面有着非常好的效果 ， 所以我们要懂得选择 。
2、苦瓜：研究发现 ， 苦瓜是降火良药 ， 是因为苦瓜中存在一种活性蛋白质 ， 这种物质能够激发人体内免疫系统的防御功能 ， 增强抵抗力 ， 清除体内的有害物质 ， 是降火能手 。 苦瓜的吃法很多 ， 可凉拌、烧炒 ， 把苦瓜切成片泡茶和 ， 在榨汁机里榨过后直接喝 ， 苦瓜烧鸡蛋 。 如果实在不忍受不了苦味把苦瓜切成片后在盐水里泡一会苦味会减轻 。
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